Шоколадный кекс в мультиварке
Счастливые обладательницы мультиварок уже в курсе, что выпечка в них получается просто превосходная. Сейчас мы пополним коллекцию ваших рецептов и расскажем, как в мультиварке испечь шоколадный кекс.
Рецепт шоколадного кекса в мультиварке
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 270 г;
- сахар-песок – 1 стакан;
- пищевая сода – 1 ч. ложка;
- какао – 0,5 стакана;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яйца куриные – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- кипяток – 100 мл;
- ваниль – 1 ч. ложка;
- растительное масло без запаха – 55 мл;
- соль – щепотка.
Приготовление
Соединяем муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду, ванилин и соль, затем добавляем взбитое миксером куриное яйцо, масло растительное, молоко, ваниль и взбиваем 2 минуты на средней скорости. После этого вливаем кипяток и перемешиваем. Мультиварочную кастрюльку смазываем маргарином или маслом, выливаем тесто. Выставляем на табло программу «Выпечка» и время 50 минут. После завершения программы крышку мультиварки открываем. Даем ему остыть прямо в мультиварочной кастрюльке, а потом извлекаем его и на час ставим в холодильник. Все, невероятно нежный, но при этом совсем простой шоколадный кекс в мультиварке готов!
Шоколадно-творожный кекс в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука высшего сорта пшеничная – 150 г;
- какао – 70 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель для теста – 15 г;
- сливочное масло 73%-ной жирности – 110 г;
- песок сахарный – 160 г.
Для творожной начинки:
- яйца – 1 шт.;
- пшеничная мука – 65 г;
- творог – 320 г;
- сахарный песок – 60 г;
- ванилин – 1 пакет.
Приготовление
Масло растапливаем. В него добавляем какао-порошок и перемешиваем. Взбиваем яйца с добавление сахара и добавляем масляную смесь с какао. Всыпаем частями просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и вымешиваем шоколадное тесто. Для творожной начинки смешиваем творог с сахарным песком, яйцами, мукой и ванилином. В мультивароную кастрюльку помещаем шоколадное тесто, предварительно смазав ее маслом. Верх аккуратно разравниваем и выкладываем начинку из творога. Закрываем мультиварку и в режиме «Выпечка» готовим 65 минут.
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 175 г;
- растительное масло без запаха – 100 мл;
- яйца – 3 шт.;
- порошок какао – 100 г;
- пудра сахарная – 175 г;
- сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
- мякоть спелого банана – 200 г;
- молоко коровье – 55 мл;
- шоколад горький – 110 г.
Для крема:
- темный шоколад – 75 г;
- шоколад молочный – 75 г;
- сметана 20%-ной жирности – 270 мл.
Приготовление
Шоколад измельчаем на терке. Просеянную муку соединяем с сахарной пудрой, содой, какао и тертым шоколадом. Яйца (2 шт.) делим на белки и желтки. В отдельной миске смешиваем 2 желтка, целое яйцо и взбиваем миксером до однородного состояния. Вилкой разминаем бананы, добавляем полученную массу к яйцам и снова взбиваем до однородности. Добавляем масло, молоко и 
перемешиваем до однородного состояния. Теперь яичные белки взбиваем до крепкой пены. Смешиваем банановую массу с сухими продуктами. В шоколадную смесь аккуратно вмешиваем примерно четверть белков, потом добавляем остальные белки и также аккуратно размешиваем. Мультиварочную емкость смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и в режиме «Выпечка» готовим 60+20 минут. После сигнала кекс извлекаем при помощи корзины для пароварки и даем ему остыть. Для крема растапливаем темный и молочный шоколад на водяной бане, вмешиваем сметану. Охлаждаем шоколадно-сметанный крем и покрываем им остывший кекс. После этого еще на часик ставим кекс в холодное место, а уже потом режем его на кусочки и зовем всех пить чай.
