Как приготовить ленивые вареники с творогом?
Рецепт творожных ленивых вареников знаком каждой хозяйке. Такое блюдо станет прекрасным вариантом питательного и полезного ужина. Сегодня мы поведаем вам, как приготовить ленивые вареники с творогом!
Ленивые вареники с творогом
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- сахар – по вкусу;
- вода фильтрованная;
- сметана – по вкусу;
- соль.
Приготовление
Домашний творог хорошенько протираем через сито, всыпаем сахарный песок и вбиваем яйцо. Далее всыпаем муку и старательно разминаем до однородности. Разделочную доску посыпаем хорошенько мукой и раскатываем тесто в тонкую колбаску. После этого нарезаем ее кусочками и формируем из них круглые «монетки». В серединке каждой заготовки делаем небольшую вмятину. Теперь берем кастрюлю, наполненную фильтрованной водой, ставим на огонь и доводим до закипания. Бросаем вареники и варим их, осторожно размешивая, чтобы они не прилипли ко дну. Через 10 минут вынимаем их и приправляем солью и сметаной.
Ленивые вареники с творогом и манкой
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- манная крупа – 3 ст. ложки;
- сахар – по вкусу;
- соль мелкая – щепотка;
- мука.
Приготовление
Творог хорошенько растираем, всыпаем манку, сахар и вводим постепенно муку. Вымешиваем хорошенько тесто и оставляем его постоять, минут на 20. Рабочий стол присыпаем мукой, разделяем полученную массу на одинаковые части и каждую раскатываем в колбаску. Потом нарезаем их небольшими кусочками и скатываем в аккуратные шарики. Выкладываем заготовки в кипящую воду и варим после того как всплывут 5 минут. Потом вынимаем готовые вареники и подаем, полив вареньем или сметанкой. За счет использования манки, блюдо получается более нежным и воздушным.
Ленивые соленые вареники с творогом
Ингредиенты:
- жирный творог – 1 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- мука – 2 ст.;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Творог и куриное яйцо взбиваем миксером и бросаем щепотку соли. Затем всыпаем муку, высыпая ее порциями и постоянно при этом перемешивая. После этого готовую массу накрываем чистым полотенцем и отставляем на 15 минут. Поверхность кухонного стола присыпаем пшеничной мукой и выкладываем тесто. Разделяем его на части, скатываем каждую колбаской и нарезаем маленькими кусочками. В центре каждой заготовки делаем углубление и выкладываем их в кипящую воду, подсоленную по вкусу. После того как всплывут провариваем их минут 5, а потом при помощи шумовки вылавливаем и раскладываем по тарелкам. Если блюдо кажется суховатым, поливаем его растопленным маслицем или подаем со сметаной.
Ленивые вареники с творогом для детей
Ингредиенты:
- мука – 4 ст. ложки;
- творог жирный – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар белый – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 30 г;
- молочный шоколад – 40 г.
Приготовление
Из творога, яиц, сахара и муки вымешиваем пластичное тесто. Затем раскатываем его влажными руками на столе, формируем шарики и в центр каждого, вставляем шоколадные дольки и убираем на 30 минут в морозилку. Далее отвариваем вареники и подаем, полив растопленным маслом.
Как приготовить творожные ленивые вареники с картофелем?
Ингредиенты:
- мука – 2 ст. ложки;
- творог – 300 г;
- картофель – 3 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- крахмал картофельный – 1 ст. ложка;
- соль;
- масло сливочное – 30 г.
Приготовление
Картофель очищаем, отвариваем и соединяем с творогом. Все тщательно растираем, вводим яйца, всыпаем муку и крахмал. Раскатываем тесто в тонкую колбаску и разрезаем на кусочки. Формируем одинаковые ровные шарики и опускаем их в подсоленную закипевшую воду, помешивая. Готовые вареники подаем, полив растопленным сливочным маслицем.
