Американские пончики – рецепт
Румяные воздушные пончики обожают и малышня, и взрослые. Американские пончики – донатсы, являются национальным маркером: их аппетитное изображение можно увидеть в фильмах, мультфильмах, музыкальных клипах. Пончики с глазурью являются, наряду с индейкой традиционным блюдом рождественского ужина в Америке.
Предлагаемый рецепт американских пончиков ознакомит вас со способом приготовления этого восхитительно вкусного лакомства.
Рецепт американских пончиков донатс
Ингредиенты:
- мука – 0,5 кг;
- сахар – 100 г;
- молоко – 1 стакан;
- сливочное масло – 60 г;
- яйца – 2 шт.;
- дрожжи – 25 г;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
На маленьком пламени растапливаем сливочное масло. Муку просеиваем и делаем в ней ямку. Дрожжи разводим в слегка теплом молоке. В сделанное в муке углубление выливаем разведенные дрожжи, добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло. Все компоненты вымешиваем до тех пор, пока не получится однородное тесто, по консистенции такое же, как тесто для пирожков. Оставляем тесто на 1 час, чтобы оно подошло.
Хозяйкам, скорее всего, хочется узнать, как приготовить настоящие американские дрожжевые пончики с дырочкой. Для этого нам понадобятся 2 стакана разного диаметра. Из раскатанного пласта теста вырезаем круги стаканом большего диаметра, в них делаем отверстия при помощи меньшего стакана.
Жарим пончики в большом количестве кипящего дезодорированного масла на среднем огне. Подрумяненные изделия выкладываем на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев (так мы избавимся от излишков масла). Если вы хотите получить нарядную выпечку, предлагаем рецепт американских пончиков с глазурью.
Ингредиенты:
- тесто из предыдущего рецепта;
- сливочное масло – 60 г;
- молоко – 1 ст. ложка;
- шоколад (горький) – 60 г;
- сахарная пудра – полстакана.
Приготовление
Смешиваем сливочное масло, растопленный шоколад, молоко и сахарную пудру. Если не добавлять шоколад, можно получить белую глазурь. Пончики обмакиваем в глазурь (одной стороной) и посыпаем сверху яркой сахарной крошкой или кокосовой стружкой.
Готово! Можно лакомиться пончиками!
