Фасоль в мультиварке – рецепты
Не любите возиться с фасолью? Варить долго, нужно постоянно следить, чтобы «не убежала» и вода не выкипела. Просто вы никогда не пробовали готовить ее в мультиварке. Этот чудо-горшочек избавит вас от всех проблем и блюда с фасолью станут заслуженными фаворитами на вашем столе!
Рецепт стручковой фасоли с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- грудка куриная – 1 шт.;
- фасоль стручковая (замороженная) – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сметана – 300 г;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
В чашу мультиварки наливаем немного масла и слегка обжариваем на режиме «Жарка» нарезанную небольшими кусочками куриную грудку. Добавляем мелко накрошенный лук. Жарим, помешивая, пару минут. Затем засыпаем нарезанную соломкой морковку и фасоль (предварительно не размораживаем!). Солим, перчим. Добавляем сметану, закрываем крышку и переходим на режим «Тушение». Через 40 минут вкусная и полезная стручковая фасоль с курицей в мультиварке готова!
Как варить суп с фасолью в мультиварке?
Ингредиенты:
- свинина на косточке – 300 г;
- фасоль – 1 ст.;
- картофель – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лист лавровый – 2 шт.;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Все составляющие нашего супа закладываем в мультиварку одновременно: фасоль (нужно предварительно замочить на несколько часов в холодной воде), рубленное крупными кусками мясо, нарезанную кубиками картошку, натертую на крупной терке морковь, мелко накрошенный лук и лавровый лист.
Заливаем все водой и включаем режим «Тушение» минимум на 2 часа. Пробуем на готовность. Солим, перчим и даем супчику покипеть минут 5 на режиме «Выпечка». После наваристый и густой суп с фасолью разливаем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью. А как приготовить в мультиварке борщ с фасолью, мы писали об этом ранее.
Фасоль, тушенная с мясом и овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) – 500 г;
- фасоль – 1 ст.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- паста томатная – 1 ст. ложка;
- сок томатный – 1 ст.;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- тимьян – 1 щепотка;
- соль, перец черный полотый – по вкусу.
Приготовление
Говядину промываем, удаляем пленки и жилы, нарезаем небольшими кусочками поперек волокон. Обжариваем в чаше мультиварки на режиме «Жарка» на растительном масле до румяной корочки. Добавляем накрошенную соломкой морковь и нарезанный полукольцами лук, томатную пасту и сок. Перемешиваем и тушим на прежнем режиме минут 10. После засыпаем замоченную на ночь фасоль, доливаем воду до желаемой густоты. Солим, добавляем специи. Закрываем крышку и переходим на режим «Тушение». Готовим около 2,5 часов. Долго, конечно, но уже без нашего участия! В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и на 10 минут включаем «Подогрев», чтобы все вкусы окончательно соединились.
Лобио из красной фасоли в мультиварке
Ингредиенты:
- фасоль красная – 200 г;
- орехи грецкие (очищенные) – 100 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- перец красный чили – 1 шт.;
- кинза – 1 пучок;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем на 6-8 часов. После промываем, откидываем на дуршлаг и загружаем в чашу мультиварки. Доливаем свежей воды, включаем режим «Мультиповар» на 120 градусов и варим ровно час. За 10 минут до готовности фасоль нужно посолить. Затем ее сливаем, причем сохраняем отвар – он нам еще понадобиться.
А в чаше мультиварки обжариваем на оливковом масле мелко накрошенный лук (режим «Выпечка»). Когда он зазолотится, добавляем томатную пасту и нарезанный дольками помидор. Еще через 5 минут – фасоль, и мелко нарубленные чеснок и орехи. Доливаем немного фасолевого отвара (лобио должен быть густым) и накрошенную зелень. Через 10 минут лобио в мультиварке будет готов. Его можно подавать как горячим, в качестве гарнира, так и холодным – в виде закуски.
