Как приготовить плов с курицей в мультиварке?
Одним из достоинств кухонной помощницы - мультиварки является ее способность создавать оптимальные условия для приготовления блюд. Особенно хорошо в ней получаются каши и, конечно же, любимый многими плов.
Сегодня мы рассмотрим, как приготовить в мультиварке вкусный и рассыпчатый плов с курицей.
Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в мультиварке?
Ингредиенты:
- куриная мякоть – 0,7 кг;
- лук репчатый – 290 г;
- морковь – 290 г;
- сахарный песок – щепотка;
- растительное масло – 130 мл;
- горячая вода – 760 мл;
- длинный рис – 510 г;
- чеснок – 1 головка;
- приправа для плова – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Приступая к приготовлению плова в мультиварке, подготовим все необходимые продукты. Лук избавляем от шелухи и шинкуем полукольцами, а морковь нарезаем соломкой или пропускаем через крупную терку. Куриную мякоть режем произвольными кусочками желаемого размера. Рис тщательно промываем водой, меняя ее до тех пор, пока она не станет совершенно прозрачной.
На дисплее мультиварки выбираем функцию «Жарка» или «Выпечка», в емкость устройства наливаем растительное масло без запаха и закладываем предварительно смешанную с сахарным песком морковь. Подрумяниваем ее в течение десяти минут, добавляем лук и также обжариваем немного. Теперь бросаем куриное мясо и выдерживаем, помешивая, еще десять-пятнадцать минут. Приправляем массу приправой для плова, закладываем промытую рисовую крупу и заливаем все подсоленной водичкой. Содержимое чаши не перемешиваем, закрываем крышку и меняем предыдущую программу на режим «Плов» или «Варка», установив время на сорок минут. Через двадцать минут очищаем головку чеснока от верхней шелухи, промываем и, не разбирая ее на зубки, добавляем в плов, погрузив немного в рисовую массу.
Возможно, вам потребуется еще немного времени для доведения блюда до готовности. В зависимости от качества риса и возможностей мультиварки, оно может отличаться от нашего варианта. Поэтому пробуем одну рисинку по истечении сорока минут и при необходимости продлеваем процесс приготовления в той же программе еще на пятнадцать-двадцать минут.
Вкусный плов из перловки с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные бедра или ножки – 0,85 кг;
- лук репчатый – 150 г;
- морковь – 290 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- перловая крупа – 0,3 кг;
- горячая вода – 960 мл;
- соль – 15 г или по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- приправа для плова (по желанию) – по вкусу.
Приготовление
Куриные бедра или ножки промываем хорошенечко холодной водой и промакиваем влагу бумажными полотенцами или салфетками. На дисплее мультиварки выбираем режим «Жарка» или «Выпечка» в зависимости от модели, устанавливаем время сорок пять минут, и размещаем в емкости куриное мясо шкурой вниз. Через двадцать минут переворачиваем курицу на другую сторону и обжариваем еще пятнадцать минут. Затем закладываем предварительно очищенный и нарубленный кубиками репчатый лук, чеснок и соломку моркови, которую 
нашинкуем ножом или пропустим через крупную терку. Перемешиваем содержимое чаши и выдерживаем до завершения выбранного ранее режима.
Тем временем промываем хорошенечко перловую крупу и закладываем после сигнала к мясу с овощами. Вливаем подогретую до кипения водичку, приправляем блюдо солью, молотым черным перцем, добавляем по желанию приправы для плова, перемешиваем содержимое и прикрываем крышку устройства, открыв клапан. Выбираем функцию «Плов» и готовим в ней блюдо полтора часа. Затем включаем режим «Подогрев» и оставляем его еще на пятнадцать минут. По истечении времени можем подавать ароматный плов к столу, разложив его по тарелкам.
