Плов с индейкой
Индейка – вкусное и очень полезное мясо. В ней содержится много железа, кальция, натрия и витаминов. Этот сорт птицы является диетическим. Давайте узнаем с вами как приготовить плов с индейкой.
Рецепт плова из индейки с курагой
Ингредиенты:
- филе индейки – 1 кг;
- рис – 300 г;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- оливковое масло – 60 мл;
- морская соль – 1 ч. ложка;
- карри – 1 ч. ложка;
- зира – 0,5 ч. ложки;
- сушеный барбарис – 0,5 ч. ложки;
- курага – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Для приготовления плова в духовке с индейкой мясо хорошенько промываем, нарезаем небольшими кусочками, удаляем пленочки и прожилки. Очищенную морковь шинкуем соломкой, а лук – крупными кубиками. В кастрюлю с толстым дном, наливаем маслице, нагреваем, выкладываем морковь с луком, добавляем немного соли, чтобы овощи выделили сок и не подгорели. Тушим овощи 15 минут, а затем перекладываем на тарелку. В кастрюльку с оставшимся маслом кладём подготовленное ранее мясо, обжариваем его минут 5, помешивая на сильном огне. Потом огонь убавляем до минимального и тушим при закрытой крышке еще 30 минут.
Далее ровным слоем выкладываем рис, тушеные овощи и промытую курагу. Чеснок чистим и целыми зубчиками втыкаем в плов. Специи и соль всыпаем в мерную чашку, добавляем горячую воду, размешиваем и аккуратно вливаем по краю посуды. Кастрюлю с пловом из индейки накрываем крышкой и готовим блюдо 30 минут.
Плов из индейки в мультиварке
Ингредиенты:
- филе индюшки – 0,5 кг;
- рис – 2 ст.;
- луковица – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лавровый листик – 2 шт.;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- специи для плова – 2 ч. ложки;
- зира – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- зелень – по желанию.
Приготовление
Рассмотрим еще один вариант, как приготовить плов из индейки. В чашу мультиварки наливаем растительное маслице. Лук и морковь чистим и шинкуем соломкой. Пассируем овощи в чаше мультиварке, выставив режим «Жарка».
Этим временем мясо нарезаем кусочками и обжариваем его тоже примерно минут 10. Рис тщательно промываем несколько раз и засыпаем его в мультиварку. Наливаем воды примерно на сантиметр выше уровня риса. Очищенный зубчик чесночка вдавливаем в плов, солим, приправляем по вкусу специями и готовим блюдо на режиме «Плов».
После сигнала готовности крышку прибора не открываем еще минут 40, а потом перемешиваем все деревянной ложкой. Подаем готовый плов из филе индейки горячим со свежезаваренным зеленым чаем.
