Паровые котлеты в мультиварке

Ставшая относительно недавно одним из главных кухонных маст-хэвов, мультиварка показала хозяйкам, что готовить любое блюдо без хлопот вполне реально. Правда, кухонная помощница способна прийти на помощь не только в случае острой нехватки времени, но и тогда, когда важно готовить полезные диетические блюда каждый день. Благодаря разнообразию режимов и бесконечному совершенствованию устройства, в мультиварке стало возможным готовить на пару, и мы непременно воспользуемся этой опцией.

Паровые куриные котлеты в мультиварке

Азиатские ароматы в блюдах уже давно полюбились нашему среднестатистическому жителю, а потому, столь нестандартный рецепт паровых куриных котлет непременно придется по вкусу большинству.

Ингредиенты:

куриный фарш - 300 г;
картофель (крупный) - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
хлопья чили - 3 г;
сушеный орегано и тимьян - по 3 г;
сушеная масала - 2 г;
листья петрушки.

Ингредиенты:

Отвариваем картофель прямо в кожуре, предварительно тщательно промыв его. Мягкий клубень остужаем, чистим и разминаем вилкой. К пюрированному картофелю добавляем куриное яйцо и специи, продолжаем смешивание для достижения однородной кашицы. Смешиваем картофель и яйцо с куриным фаршем, добавляем зелень петрушки и формуем котлеты, предварительно смочив руки.

Наполняем мультиварку водой, а поверх размещаем корзинку для варки на пару. Выставляем на устройстве соответствующий режим и кладем в корзинку котлеты, оставляя между ними небольшое расстояние для выхода пара. Время приготовления паровых котлет может варьироваться в зависимости от их размера, но в среднем, получаса вполне достаточно для того, чтобы мясо полностью приготовилось.

Если же вы хотите сделать диетические паровые котлеты в мультиварке, то не добавляйте в фарш картофель, а просто смешайте его с яичным белком и специями.

По аналогии можно приготовить и паровые рыбные котлеты в мультиварке, заменив куру, пропущенным через мясорубку рыбным филе.

Рецепт паровых котлет в мультиварке

Ингредиенты:

курятина (белое мясо) - 1 кг;
мука - 80 г;
яйца - 2 шт.;
тертый пармезан - 80 г;
тертая моцарелла - 80 г;
микс из сухих итальянских трав - 5 г.

Приготовление

Курятину пропускаем через мясорубку, а готовый фарш приправляем по вкусу, дополняем сушеными травами, миксом из твердых сыров и парой яиц. Для того, чтобы котлетная масса лучше держала форму, к фаршу можно подсыпать муку или хлебную крошку. Из котлетной смеси лепим сами котлетки, предварительно смочив руки водой или смазав маслом, чтобы фарш не прилипал к ладоням. Выкладываем котлеты в корзинку для варки на пару, размещенную над наполненной водой чашей мультиварки. Выставляем на устройстве режим «Варка на пару» и время – полчаса. После звукового сигнала, можно подавать блюдо к столу.

Паровые мясные котлеты из говядины в мультиварке – рецепт

Ингредиенты:

говяжий фарш - 300 г;
картофель - 80 г;
белый лук - 80 г;
сладкий перец - 80 г;
свежая мята - 5 г;
тертый корень имбиря - 3 г;
свежая петрушка - 15 г;
хлебная крошка - 40 г.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире, остужаем и очищаем. Пропускаем картофель через мясорубку вместе с луком и сладким перцем. Добавляем овощи к мясному фаршу вместе с травами и специями, тщательно перемешиваем, кладем свежую хлебную крошку, смешиваем все еще раз и лепим из фарша котлеты. Выкладываем котлеты в корзинку для варки на пару, ставим ее в чашу устройства с водой, закрываем крышкой и выставляем «Варку на пару» на 40 минут.

Говяжьи паровые котлеты, приготовленные в мультиварке, можно подавать с любым гарниром или просто так, сопроводив порцией красного или белого соуса.