Блины со сгущенкой
Как гласит старая народная пословица: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу». Конечно, как поделится столь сытной и полезной трапезой, особенно если в ее меню есть блинчики? В этой статье мы поделимся с вами рецептами блинов со сгущенкой, калорийность которых не смущает ни одного сладкоежку.
Как приготовить блины со сгущенкой?
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 1ст.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка;
- сгущенное молоко.
Приготовление
Яйцо взбиваем с сахаром и солью добела. Не переставая взбивание, тонкой струйкой вливаем в емкость с яйцом половину молока. Чтобы борьба с мучными комочками не стала проблемой, мы будем добавлять муку именно к половинному количеству молока и уже затем дополнять тесто оставшейся жидкостью. Итак, засыпаем к молочно-яичной смеси муку и хорошенько все перемешиваем. Разводим однородное густое тесто молоком и добавляем столовую ложку растительного масла.
Сковороду также смазываем маслом при помощи салфетки, но делаем это только перед выпечкой первого блина. Жарим тонкие блинчики до румяного цвета с обеих сторон и складываем аккуратной стопкой. Подавать блины можно отдельно от сгущенки, а можно смазать ею весь блин и свернуть его рулетом.
Рецепт «Панкейков» со сгущенкой и черникой
Ингредиенты:
- кефир – 450 мл;
- мука – 1 ст.;
- порошок для выпечки – 1 ч. ложка;
- сахар – 3 ст. ложки;
- ванильный экстракт – 1 ст. ложка;
- яйцо -1 шт.;
- сливочное масло;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки;
- сгущенное молоко;
- черника.
Приготовление
В миске взбиваем домашний кефир, топленое сливочное масло (3 ст. ложки), яйцо и ваниль. В отдельной емкости смешиваем муку с порошком для выпечки, солью и сахаром. Постоянно помешивая «влажные» ингредиенты добавляем к ним сухую смесь. Из полученного теста жарим панкейки и подаем их, сложив стопочкой и прослоив сгущенным молоком и ягодами черники.
