Гречка с мясом в горшочке

Если вы захотите удивить своих родных чем-то оригинальным и по-настоящему вкусным, то данный рецепт будет хорошим вариантом. Мы расскажем вам про аппетитные и довольно сытные блюда с гречневой крупой, приготовленные в горшочках.

Свинина с гречкой в горшочке

Ингредиенты:

мякоть свинины – 900 г;
луковица – 1 шт.;
гречневая крупа – 300 г;
помидор – 2 шт.;
вода – 400 мл;
горчица – 30 г;
свежая зелень – по вкусу;
специи;
масло растительное – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить гречку с мясом в горшочке, свинину обрабатываем, измельчаем кубиками и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, добавляя горчицу. Луковицу чистим, шинкуем кольцами и пассеруем на отдельной сковороде до готовности. Очищенную морковь рубим соломкой, бросаем к луку и обжариваем ровно минутку, помешивая. Помидоры промываем, вытираем насухо полотенцем и нарезаем небольшими ломтиками. После этого выкладываем их к овощам и тушим все вместе несколько минут.

Гречку перебираем от мусора, тщательно промываем и половину от всего количества выкладываем на дно горшочка. Затем добавляем половину обжаренного мяса и сверху накрываем овощным слоем. Далее повторяем каждый слой снова, солим, перчим по вкусу и заливаем крутым кипятком так, чтобы жидкость практически доставала до плечиков горшочка. Присыпаем измельченной зеленью, накрываем крышкой и отправляем на 45 минут в разогретую духовку. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и приглашаем всех к столу.

Гречка с печенью в горшочках

Ингредиенты:

вода – 1 л;
говяжья печень – 500 г;
луковица – 5 шт.;
масло сливочное – 40 г;
специи;
морковь – 1 шт.

Приготовление

Для приготовления печени с гречкой в горшочке подготавливаем сначала все ингредиенты. Печень промываем, нарезаем кусочками и выкладываем в миску. Морковь чистим, натираем на тёрке, а луковицу измельчаем кубиками и добавляем овощи к печенке. Подсаливаем, перчим по вкусу и хорошенько все перемешиваем. Теперь полученную массу раскладываем по глиняным горшочкам, заполнив их примерно наполовину. После этого вливаем по полстакана кипятка и накрываем сверху крышками.

Духовку заранее зажигаем и прогреваем до температуры 220°С. Ставим наши горшочки на 30 минут, а этим временем промываем тщательно гречневую крупу. Через полчаса аккуратно достаем горшочки, равномерно распределяем гречку, сверху кладем по небольшому кусочку сливочного маслица, вливаем воду и бросаем еще немного соли. Содержимое горшочков хорошенько перемешиваем, накрываем крышками и снова отправляем в духовку на 25 минут. Готовое блюдо оставляем на 15 минут в выключенной духовке, а потом подаем, украсив свежей зеленью.

Вот и все, гречка с говяжьей печенкой в горшочках готова!

Гречка с курицей в горшочке

Ингредиенты:

гречневая крупа – 2 ст.;
луковица – 1 шт.;
курица – 500 г;
специи и приправы;
лавровый листик – 1 шт.;
вода фильтрованная – 6 ст.

Приготовление

Итак, курицу обрабатываем, нарезаем небольшими кусочками, промываем и раскладываем по подготовленным заранее глиняным горшочкам. Затем в каждый насыпаем немного приправы и тщательно перемешиваем все содержимое. Луковицу чистим, шинкуем кольцами и распределяем по горшочкам. После этого высыпаем предварительно промытую гречку и наливаем примерно по 2 стакана воды. Далее солим по вкусу, добавляем перчик и лавровый листик. Накрываем наши горшочки крышечками и отправляем на полчаса в духовку, установив самый маленький уровень огня. По истечении времени добавляем в блюдо по кусочку сливочного маслица и ставим горшочки в выключенную духовку еще минут на 10.