Кукурузный салат
Кукурузный салат можно готовить круглогодично. Яркие зерна придадут блюду не только приятный сладковатый вкус, но и летнее настроение даже в то время, когда за окном лежат горы снега. Кроме прочего, кукуруза хорошо сочетается со множеством ингредиентов и может подаваться в холодных и теплых закусках.
Кукурузный салат – рецепт
Ингредиенты:
- сладкий перец - 115 г;
- творог с крупными зернами - 65 г;
- зелень лука - 2-3 пера;
- молодые кукурузные початки - 8-10 шт.;
- свежий огурец - 65 г;
- соцветия брокколи - 80 г;
- томат - 90 г;
- сок лимона - 25 мл;
- оливковое масло - 30 мл.
Приготовление
Тонкой соломкой нарежьте сладкий перец и припустите его на сковороде вместе с соцветиями брокколи до мягкости. Смешайте теплые овощи с нарезанным огурцом, кукурузой и томатами, дополните зеленью лука и сервируйте, полив маслом и соком лимона. В довершение посыпьте салат с кукурузными початками зернистым творогом.
Салат с кукурузными хлопьями и помидорами
Сделать салат более разнообразным текстурно можно с помощью сухариков, семечек и орехов, но если вы устали от предложенного однообразия, то дополните свою закуску кукурузными хлопьями.
Ингредиенты:
- ветчина - 230 г;
- свежий огурец - 170 г;
- кукурузные хлопья - 70 г;
- пекинская капуста - 130 г;
- майонез;
- помидоры - 130 г.
Приготовление
Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Нашинкуйте нежные листья пекинской капусты, а томат и огурец разделите на кружочки. Приступайте к собиранию салата. На дно салатника выложите кукурузные хлопья, покройте их слоем ветчины и смажьте мясо майонезом. Далее выложите тонкие ломтики свежий огурцов и капусту, а потом опять майонез. В финале дополните блюдо кружочками томатов распределив их по поверхности.
Как приготовить кукурузный салат с крабовыми палочками?
Все мы знаем и любим классический «Крабовый», но что если сделать его чуть более оригинальным, добавив в заправку остроту хрена, а кукурузу дополнить компанией консервированного горошка.
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 680 г;
- яйца - 6 шт.;
- репчатый лук - 75 г;
- майонез - 180 г;
- соус из хрена - 1/2 ч. ложки;
- консервированная кукуруза - 290 г;
- консервированный горошек - 290 г.
Приготовление
Отварив яйца вкрутую, измельчите их и смешайте с мелко нарезанным крабовым мясом. Добавьте кусочки репчатого лука, предварительно ошпарив их. Соединив все ингредиенты, всыпьте бобовые и заправьте блюдо простым соусом из майонеза и хрена.
