Морской салат с крабовыми палочками
Салаты с морепродуктами всегда остаются любимчиками на праздничном столе. Поклонники салатов с крабовыми палочками наверняка оценят нижеследующие рецепты.
Cалат "Звезда" с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 1 упаковка (200 г);
- огурец свежий - 1 шт.;
- слабосоленое филе семги - 150 г;
- картофель - 250 г;
- яйца - 3 шт.;
- креветки - 120 г;
- майонез.
Приготовление
Картофель отвариваем в мундирах, после чего остужаем, чистим и натираем на мелкой терке. Огурец также натираем на терке, излишки жидкости отжимаем. Яйца отвариваем вкрутую, желтки отделяем и перетираем со столовой ложкой майонеза, оставшиеся белки нарезаем. Слабосоленое филе семги режем тонкими пластинами. Креветки отвариваем в подсоленной воде, а крабовые палочки нарезаем кубиками.
Как только все ингредиенты будут готовы, переходим к формовке салата. На плоском блюде выкладываем картофель в форме звезды, Поверх картофеля наносим сеточку из майонеза без желтка, далее укладываем огурец, за ним крабовые палочки, снова майонез, яичные белки, а поверх них перетертые с майонезом желтки. Последним слоем укладываем очищенные креветки и покрываем все пластинами семги.
Салат "Морской бриз" с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- пекинская капуста - 1/2 кочана;
- крабовые палочки - 200 г;
- креветки - 200 г;
- мидии маринованные - 200 г;
- свежий огурец - 1 шт.;
- томаты черри - 1 горсть;
- яйца - 3 шт.;
- лимонный сок - 1 ч. ложка;
- оливковое масло - 3 ст. ложки;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Зеленую часть пекинской капусты максимально тонко шинкуем. Свежие огурцы нарезаем соломкой, томаты режем на четвертинки. Яйца отвариваем вкрутую и отделяем белки от желтков, желтки растираем с оливковым маслом, а белки нарезаем. Подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике и возвращаемся обратно к заправке. Растертые с маслом желтки дополняем лимонным соком, солью и перцем. Поливаем салат заправкой и перемешиваем.
Салат из морской капусты с крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 200 г;
- морская капуста - 300 г;
- яйца - 3 шт.;
- кукуруза - 100 г;
- майонез - по вкусу;
- зеленый лук.
Приготовление
Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Смешиваем подготовленные ингредиенты с морской капустой и консервированной кукурузой. Заправляем салат майонезом и посыпаем зеленым луком перед подачей.
