Салат с консервированной кукурузой
В сезон можно закрыть несколько баночек молодой кукурузы, чтобы в холода добавлять ее в любимые салаты. Некоторые идеи рецептов салатов с консервированной кукурузой мы представим в этом материале.
Салат с курицей и кукурузой
Ингредиенты:
- курятина (белое мясо) - 270 г;
- консервированная фасоль - 55 г;
- консервированная кукуруза - 55 г;
- пучок кинзы;
- греческий йогурт - 65 мл;
- сок лайма - 15 мл.
Приготовление
Разместив куриное филе в кастрюле с водой, поставьте посуду на огонь и варите курятину, дожидаясь ее полной готовности. Готовое мясо охладите и разберите, после, выложите в салатник и смешайте с консервированными бобовыми – кукурузой и фасолью. Измельчите кинзу и добавьте ее в блюдо. Заправьте салат греческим йогуртом смешанным с соком лайма перед самой подачей.
Салат с кукурузой и колбасой
Ингредиенты:
- листья салата латук - 185 г;
- молодая капуста - 210 г;
- квашеная капуста - 280 г;
- консервированная кукуруза - 85 г;
- твердый сыр - 145 г;
- колбаса - 320 г;
- томаты черри - 5-7 шт.;
- горсть ржаных гренок;
- майонез.
Приготовление
Разберите салатные листья, тщательно ополосните и обсушите их, а затем тонко нашинкуйте вместе с молодой капустой. Соедините листья вместе, добавьте квашеную капусту, кукурузу и перемешайте составляющие салата с кубиками твердого сыра и колбасы. Добавьте в закуску четвертинки томатов и гренки, после чего полейте салат майонезной заправкой.
Салат с кальмарами и кукурузой
Ингредиенты:
- кальмары - 340 г;
- хвосты креветок - 260 г;
- консервированная кукуруза - 160 г;
- консервированная фасоль - 360 г;
- фиолетовый лук - 45 г;
- авокадо - 1 шт.;
- сок 2 лаймов;
- зелень кинзы - по вкусу;
- оливковое масло - 65 мл;
- чеснок - 1 зубок;
- мед - 5 мл.
Приготовление
Очистив морепродукты, приготовьте их любым предпочтительным методом, например, отварите или обжарьте на гриле. Пока дары моря доходят до готовности, нарежьте фиолетовый лук тонкими кольцами, авокадо – кубиками, измельчите зелень кинзы и приготовьте простую заправку из оливкового масла, лаймового сока, пропущенного через пресс чеснока и меда. Смешайте бобовые с подготовленными ингредиентами и заправьте салат. Поверх блюда выложите еще горячие хвосты креветок и кольца кальмаров.
Салат с консервированной кукурузой – рецепт
Ингредиенты:
Для салата:
- консервированная кукуруза - 230 г;
- цуккини - 145 г;
- томаты черри - 130 г;
- семена подсолнуха - по вкусу.
Для заправки:
- горсть зелени петрушки;
- оливковое масло - 35 мл;
- острый перец чили - по вкусу;
- яблочный уксус - 35 мл;
- мед - 5 мл.
Приготовление
Нарежьте цуккини максимально тонкими и длинными лентами. Смешайте ленты в салатнике с половинками томатов черри и зернами консервированной кукурузы. В блендер положите все ингредиенты для заправки и взбейте их вместе. Заправив салат, тщательно перемешайте его и посыпьте очищенными семенами подсолнуха.
Салат с тунцом и кукурузой
Ингредиенты:
- консервированный тунец - 290 г;
- фиолетовый лук - 35 г;
- консервированная фасоль - 210 г;
- консервированная кукуруза - 140 г;
- отварной рис - 1 1/2 ст.;
- горсть зелени петрушки;
- оливковое масло - 45 мл;
- лимонный сок - 35 мл.
Приготовление
Разберите мякоть тунца на кусочки и смешайте ее в салатнике с отварным рисом, бобовыми и зеленью. Добавьте в блюдо тонкие полукольца фиолетового лука и вновь перемешайте содержимое салатника. Заправить готовый салат можно совершенно любым соусом по вкусу, но мы предлагаем использовать с этой целью простую смесь из масла и цитрусового сока. Щепоть соли, немного свежемолотого перца, и можно приступать к дегустации!
