Куриная грудка с помидорами
Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов приготовления куриной грудки с помидорами. Такое блюдо прекрасно украсит праздничный стол или разнообразит ваше повседневное меню.
Куриная грудка, жареная с помидорами
Ингредиенты:
- базилик фиолетовый – 0,25 пучка;
- куриная грудка – 1 шт.;
- масло растительное – 20 мл;
- помидоры – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Куриную грудку промываем, обсушиваем при помощи полотенца и разделяем на 2 равные части. В каждой части делаем глубокий надрез так, чтобы получился «конвертик». Помидор шинкуем тонкими кружочками. Мясо подсаливаем и перчим по вкусу и кладем внутрь «конверта» подготовленные дольки томата. Затем добавляем мытые листочки базилика, складываем мясо, а края закрепляем зубочистками. Фаршированные куриные грудки обжариваем на раскалённой сковороде приблизительно по 3-5 минут с каждой стороны, до готовности.
Куриная грудка, тушеная с помидорами
Ингредиенты:
- куриные грудки – 4 шт.;
- специи;
- томатный соус – 430 г;
- луковица – 1 шт.;
- нарезанные консервированные помидоры – 430 г;
- сливки – 500 мл;
- кинза – 1 пучок.
Для маринада:
- лайм – 0,5 шт.;
- чеснок – 5 зубчиков;
- кориандр, тмин – по вкусу.
Приготовление
Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Чтобы приготовить маринад, смешиваем в большой миске измельченный чесночок, бросаем специи, молотый кориандр, тмин и выдавливаем сок из лайма. В полученную смесь кладем курицу и оставляем мариноваться на всю ночь. Луковицу чистим, шинкуем и пассеруем в сливочном маслице до мягкости на сковороде.
Затем выкладываем замаринованные куриные грудки и обжариваем около 10 минут. После этого выливаем томатный соус и нарезанные кубиками консервированные помидоры. Тушим все под крышкой на среднем огне, а потом бросаем кинзу и вливаем сливки. Подаем готовое блюдо с отварным рисом.
Куриная грудка, запеченная с помидорами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 700 г;
- помидоры – 5 шт.;
- сыр – 150 г.
Для маринада:
- майонез – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Куриную грудку промываем и удаляем лишний жир. Затем каждое филе разрезаем вдоль на две части и отбиваем молоточком, накрыв пленкой. В отдельной емкости соединяем майонез и специи. Перемешиваем маринад и выкладываем в него мясо, тщательно промазывая им каждый куриный стейк. Оставляем курицу мариноваться примерно на 20 минут. Далее смазываем противень для запекания майонезом и выкладываем ровным слоем куриную грудку. Помидоры промываем, нарезаем колечками и кладем ровным слоем поверх курицы. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем блюдо. Отправляем куриную грудку в горячую духовку и запекаем 40 минут.
