Салат с курицей и орехами
Салат с курицей и грецкими орешками – очень питательное и вкусное блюдо, которое прекрасно украсит даже праздничный стол.
Салат с виноградом, курицей и грецкими орехами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 200 г;
- виноград зеленый без косточек – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- листья салата – 0,5 пучка;
- специи;
- масло растительное;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Куриную грудку промываем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до образования румяной корочки, подсаливая по вкусу. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и натираем с сыром на мелкой терочке. Грецкие орехи измельчаем при помощи блендера и слегка обжариваем на сухой сковороде. Виноград промываем, отделяем от веточек и разрезаем пополам. Листовой салат ополаскиваем и обсушиваем.
Теперь приступаем к сборке салата. На дно плоской тарелки выкладываем листья салата, потом равномерно распределяем куриное мясо и смазываем его майонезом. Далее посыпаем грецкими орешками, тертыми яйцами и снова смазываем майонезом. Следующим слоем кладем тертый сыр и майонез. В завершении присыпаем салат оставшимися орешками и укладываем половинки винограда. Убираем готовый слоеный салат с курицей и грецкими орехами на несколько часов в холодильник для пропитки.
Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами
Ингредиенты:
- консервированные в сиропе ананасы – 1 банка;
- сыр твердый – 250 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- куриное филе – 300 г;
- свежая зелень;
- майонез.
Приготовление
Ананасы режем мелкими кубиками и немного оставляем для украшения готового салата. Грецкие орехи рубим кусочками. Куриное филе отвариваем, остужаем, шинкуем кубиками и перемешиваем с майонезом. Сыр натираем на мелкой терочке и тоже соединяем с майонезом. Теперь выкладываем салат на блюдо в следующей последовательности: курица, ананас, сыр, орехи, курица, ананасы и снова сыр. Сверху украшаем блюдо зеленью и кусочками ананаса.
Салат с черносливом, курицей и орехами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 400 г;
- грецкие орехи – 150 г;
- чернослив – 200 г;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- майонез;
- чеснок – 3 зубчика;
- кукуруза – для украшения;
- зелень петрушки.
Приготовление
Чернослив заливаем теплой водой и оставляем на час. Этим временем отвариваем до готовности куриную грудку. Кипящий бульон обязательно подсаливаем и бросаем одну очищенную луковицу. Потом курочку остужаем и шинкуем на мелкие кусочки. Огурцы режем соломкой, а грецкие орехи измельчаем блендером. Мягкий чернослив рубим на мелкие кусочки и смешиваем все ингредиенты в тарелке. Добавляем майонез, выдавливаем чесночок, перемешиваем и украшаем салат кукурузой и зеленью.
Салат с курицей, грибами и орехами
Ингредиенты:
- куриные грудки – 3 шт.;
- луковица красная – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- грибы свежие – 375 г;
- грецкие орехи – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- специи;
- хлеб цельнозерновой – 4 ломтика.
Для заправки:
- свежие листья базилика – 2 веточки;
- зеленый лук;
- лимон – 0,5 шт.;
- майонез.
Приготовление
Грибы промываем, разрезаем и обжариваем на маслице примерно 5-7 минут, подсаливая по вкусу. Куриное филе шинкуем небольшими кусочками и пассеруем на отдельной сковороде. Листья базилика и зеленый лучок промываем и измельчаем. Луковицу чистим, рубим небольшими кубиками. Авокадо очищаем, удаляем косточку и мелко нарезаем. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке.
Теперь готовим заправку: смешиваем майонез, сок лимона, зеленый лук и базилик. В отдельной миске соединяем все ингредиенты для салата: курицу, грибы, лук, авокадо и орехи. Поливаем заправкой, перемешиваем и выкладываем салат из курицы с орехами на ломтики цельнозернового хлеба, предварительно обжаренные с двух сторон.
