Как приготовить курицу на сковороде?
Если у вас нет лишнего времени на запекание курицы, а время ужина уже наступает, то выход есть – можно просто приготовить блюдо из курицы на сковороде. А как это сделать, мы вам сейчас расскажем!
Курица в кефире на сковороде
Ингредиенты:
- куриные ножки – 1 шт.;
- кефир – 1 ст.;
- чеснок – 1 зубчик;
- укроп – 10 г.
Приготовление
Для того, чтобы вкусно пожарить курочку на сковороде нам необходимо подготовить все ингредиенты. Ножки обрабатываем, промываем и обсушиваем, используя полотенце. Затем нарезаем кусочками и перекладываем в миску. Чеснок чистим, измельчаем в чесночнице и вместе с рубленым укропом добавляем к мясу. Посыпаем все специями, заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на час. После этого перекладываем курицу на сухую сковороду, выливаем маринад и тушим на среднем огне. Подаем блюдо с зеленью кинзы или базилика.
Курица в панировке на сковороде
Ингредиенты:
- куриные грудки – 700 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сухари панировочные;
- мука;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Как приготовить курицу на сковороде? Филе ополаскиваем, обсушиваем и отбиваем слегка специальным молоточком. Затем присыпаем каждый кусочек специями и отставляем в сторону. Отдельно в миске взбиваем яйца, в одну тарелочку насыпаем муку, а в другую – панировочные сухари. Теперь обваливаем куриный кусочек в муке, потом в яйце и обсыпаем хорошенько сухарями. На сковороде разогреваем растительное маслице, выкладываем филе и поджариваем его до аппетитной корочки. Готовые кусочки перекладываем на бумажные полотенца и оставляем на некоторое время, чтобы вышел лишний жир.
Курица в сухарях на сковороде
Ингредиенты:
- куриные бедра – 1 кг;
- масло растительное;
- сухари панировочные.
Для маринада:
- майонез – 3 ст. ложки;
- кетчуп – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- горчица – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимон – 0,5 шт.;
- специи.
Приготовление
Итак, сначала подготавливаем маринад. В емкость выжимаем сок лимона, вбиваем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем майонез, горчицу, кетчуп, бросаем измельченный чесночок и специи. Доводим все до однородной консистенции. Бедрышки ополоскиваем, срезаем лишний жир и выкладываем в приготовленный маринад. Оставляем мясо на 20 минут промариноваться. По прошествии времени разогреваем на сковороде растительное масло. Каждое бедро обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки. Затем заливаем их немного водой и протушиваем около 5 минут или запекаем в духовке. Готовую сочную курицу подаем на сковороде, посыпав рубленой зеленью.
Курица с овощами на сковороде
Ингредиенты:
- грудка куриная – 300 г;
- соус соевый – 20 мл;
- масло растительное – 30 мл;
- чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
- молотый имбирь – 1 ч. ложка;
- брокколи, грибы, зеленый лук – по вкусу;
- вода – 1 ст.;
- специи.
Для маринада:
- соус соевый – 60 мл;
- вино рисовое – 60 мл.
Приготовление
Сначала готовим маринад: смешиваем натуральный соевый соус с рисовым вином. Курицу нарезаем кусочками, выкладываем в приготовленную смесь и убираем мариноваться в холодильник на полчаса. В сковородку наливаем масло, ставим ее на огонь, добавляем тертый чеснок и молотый имбирь. Пассеруем специи 15 секунд, а потом выкладываем куриные кусочки. Подрумяниваем их 1 минутку, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Затем выкладываем их обратно в тарелку, а в сковородку вливаем еще масла и добавляем имбирь с чесноком. После этого выкладываем овощи и обжариваем их 5-7 минут, постоянно перемешивая. Далее вливаем воду, соевый соус, выкладываем курицу, доводим до кипения и томим минут 10. Вот и все, курица жареная кусочками на сковороде готова!
