Рулеты из куриной грудки с начинкой
Рулет из куриной грудки с разнообразной начинкой – аппетитная закуска, которая прекрасно будет смотреться на любом столе. Такое кушанье впечатлит гостей и порадует домашних, а приготовить его не составит большого труда!
Рулеты из куриной грудки в духовке
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 6 шт.;
- сыр – 150 г;
- бекон – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- крекеры и мука – для посыпки;
- специи.
Приготовление
Куриную грудку промываем, промакиваем полотенцем, разделываем на филе, отбиваем немного и приправляем специями. Затем выкладываем на каждую заготовку несколько кусочков бекона, сверху распределяем ломтики сыра и заворачиваем мясо в плотные рулетики. Обваливаем их в муке, потом опускаем полностью во взбитое с солью яйцо и обсыпаем хорошенько измельченным крекером. Выкладываем рулеты из куриной грудки с беконом на противень, промазанный маслом, и выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Подаем готовое блюдо, украсив свежей зеленью.
Рулеты из куриной грудки с сыром
Ингредиенты:
- базилик и петрушка – 50 г;
- листья тимьяна – 1 ст. ложка;
- ржаной хлеб – 5 ломтиков;
- яичный белок – 2 шт.;
- вода фильтрованная – 2 ст. ложки;
- куриная грудка – 10 шт.;
- ветчина – 10 ломтиков;
- сыр швейцарский – 100 г;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Подготавливаем сначала все ингредиенты. Для этого свежую зелень ополаскиваем, мелко рубим и выкладываем в миску. Добавляем раскрошенный хлеб и приправляем специями. Яичные белки взбиваем с водой и отставляем на некоторое время в сторону. Каждую куриную половинку выкладываем в полиэтиленовый чистый пакет и отбиваем кулинарным молотком или скалкой. Затем, каждый мясной кусочек покрываем ломтиком ветчины, сыра и добавляем зеленую начинку. Сворачиваем заготовки в рулетики, опускаем каждую в яичную смесь и выкладываем в форму, промазанную растительным маслом. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов до готовности. Перед подачей нарезаем каждый рулетик тонкими ломтиками и украшаем веточкой базилика.
Рулет из куриной грудки с начинкой из чернослива
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 4 шт.;
- чернослив сушеный – 4 шт.;
- сыр фета – 60 г;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Луковицу обрабатываем, меленько нарезаем и подрумяниваем на маслице, подсолив по вкусу. Чернослив промываем и измельчаем. Сыр разминаем хорошенько вилочкой и перемешиваем с лучком и сухофруктами. Филе разрезаем наискосок на 3 части и натираем специями. На каждый мясной пласт выкладываем небольшое количество начинки, сворачиваем плотными рулетиками и скрепляем зубочистками. Выпекаем блюдо в разогретом духовом шкафу 35 минут до готовности.
Рулет из куриной грудки с грибами
Ингредиенты:
- грудка куриная – 1 кг;
- грибы свежие – 400 г;
- лук порей – 2 шт.;
- масло сливочное – 1 ч. ложка;
- сыр – 2 ломтика;
- масло растительное;
- бекон – 100 г;
- специи.
Приготовление
Лук порей меленько шинкуем ножом и пассеруем на разогретой с маслом сковороде. Тем временем промываем 
свежие грибы, обсушиваем их, нарезаем ломтиками и выкладываем к луку, помешивая. Куриные грудки немного надрезаем, раскрываем и слегка отбиваем. Затем мясо подсаливаем, перчим по вкусу и промазываем слегка растительным маслом. Теперь берем лист фольги, промазываем его растительным жиром и выкладываем грудки. Сверху распределяем овощную начинку и выкладываем по ломтику бекона. Посыпаем блюдо тертым сыром и заворачиваем все в плотный рулет. Выкладываем заготовку на противень, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и засекаем примерно 15 минут. Готовый рулет из куриной грудки освобождаем от фольги, аккуратно нарезаем ломтиками и подаем к столу.
