Начинка с картошкой для пирожков
Пирожки – любимое многими лакомство. Они бывают печеными, а бывают и жареными. Так и начинка для них может быть самой различной. Сейчас мы вам расскажем, как сделать начинку из картошки для пирожков.
Начинка для пирожков из печени и картошки
Ингредиенты:
- говяжья печень – 500 г;
- картофель – 700 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук – 2 шт.;
- соль.
Приготовление
Картошку чистим и отвариваем до мягкости, далее разминаем его, предварительно слив жидкость. Печень отвариваем, лук меленько крошим и пассеруем до золотистого цвета. Соединяем картошку с перекрученной на мясорубке печенью, обжаренным луком и измельченным чесночком. По вкусу добавляем соль и хорошо размешиваем.
Очень вкусная начинка для пирожков с картошкой
Ингредиенты:
- картошка – 500 г;
- сливочное масло 73% жирности – 35 г;
- соль;
- перец;
- масло растительное без запаха – 30 мл;
- перья зеленого лука – 40 г.
Приготовление
Картошку чистим и варим до готовности. С готовой картошки сливаем почти всю воду, разминаем ее. Добавляем сливочное масло, соль, перец, измельченный зеленый лучок и размешиваем.
Вкусная начинка из картошки для пирожков
Ингредиенты:
- картошка – 500 г;
- сырок плавленый – 2 шт.;
- масло сливочное 73% жирности – 50 г;
- зелень укропа – 100 г;
- соль;
- перец.
Приготовление
Отварную картошку превращаем в густое пюре, кладем в него плавленые сырки, тертые на терке, сливочное маслице, измельченную зелень укропа, соль и перец по вкусу и хорошо все это перемешиваем.
Начинка из картошки с грибами для пирожков в духовке
Ингредиенты:
- картошка – 500 г;
- шампиньоны свежие – 300 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- масло сливочное 73% жирности – 20 г;
- соль;
- перец.
Приготовление
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками, измельчаем лучок и обжариваем вместе на растительном и сливочном масле до готовности. Картошку отвариваем до готовности, сливаем воду, разминаем картофель в пюре. Оно должно получиться не слишком жидким, но и не совсем крутым. В общем, консистенцию регулируем, подливая нужное количество картофельного отвара. Далее добавляем туда грибочки с луком, хорошо размешиваем и если нужно, то подсаливаем и перчим. Далее уже формируем изделия.
Все перечисленные выше рецепты можно использовать для начинки как для жареных, так и для печеных пирожков с картошкой. Всем приятного аппетита!
