LadyVu.com

Пирожки на кефире в духовке

пирожки на кефире в духовке

Быстрые без дрожжевые пирожки на кефире, выпеченные в духовке или на сковороде, прекрасный способ побаловать себя и семью выпечкой и не возиться с тестом целый день. Пирожки на кефире можно приготовить в духовке как с овощной или фруктовой начинкой, так и с мясной или грибной.

Рецепт пирожков

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир (можно простоквашу) – 1/2 литра;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука высшего сорта – 1/2 кг;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка без горки.

Для начинки:

  • свиная печень – 1 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • свежее сало – 300 г;
  • перец черный, лавровый лист, соль – по вкусу.

Приготовление

Кефир выливаем в миску и добавляем негашеную соду, яйцо, соль, масло и перемешиваем. Просеиваем и понемногу добавляем муку, перемешиваем, тесто должно получиться эластичным, не слишком крутым и не должно прилипать к рукам. Накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте подходить.

Печень моем, режем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде со специями. Отваренную печень прокручиваем через быстрые пирожки на кефире в духовкемясорубку вместе с салом, если решетка мясорубки крупная, можно прокрутить 2 раза (если есть можно добавить отварной картофель). Лук мелко шинкуем и обжариваем на топленом масле. Смешиваем печень и жареный лук, солим и перчим.

Формируем пирожки и выкладываем их на смазанный маслом противень швом вверх. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, через 10 минут после начала выпекания смазываем пирожки взбитым яйцом. Выпекаем до готовности (примерно 20 минут, проверяем готовность теста с помощью зубочистки). Вынимаем противень, снимаем пирожки, накрываем салфеткой и даем остыть. Подавать можно просто так, а можно с прозрачным мясным бульоном.

Видео: Пирожки на КЕФИРЕ с КАПУСТОЙ в духовке! Простые пироги рецепт от kylinarik.ru

Видео: Пирожки на кефире, без дрожжей.

Видео: Лучшее тесто на кефире.Тесто для пирожков без дрожжей

Видео: Тесто на кефире. Пирожки с капустой в духовке.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Пирожки на кефире в духовке