Начинка из сыра - рецепт
Предлагаем вам несколько рецептов приготовления начинки из сыра. Она добавит вашей выпечке пикантности и оригинальности.
Сырная начинка для пирога
Ингредиенты:
- твердый сыр – 500 г;
- сметана – 2 ст. ложка;
- яйцо отварное – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- специи.
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем маленькими кубиками. Сыр натираем на терке, соединяем с яйцами, добавляем сметану и перемешиваем. Затем чистим чеснок, выдавливаем его через пресс и бросаем в сырную массу. Все тщательно перемешиваем и ставим начинку на 15 минут в холодильник.
Начинка из сыра для пирожков
Ингредиенты:
- свежий шпинат – 200 г;
- сыр фета – 100 г;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- свежая зелень;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- специи;
- мускатный орех;
- мука – 1 ст. ложка.
Приготовление
Итак, листья шпината тщательно перебираем, промываем, обсушиваем и бланшируем в подсоленной кипящей воде несколько минут. Затем откидываем на дуршлаг, остужаем, тщательно отжимаем руками всю жидкость и мелко нарезаем. В миску крошим сыр фета, добавляем тертый сыр, бросаем порубленную свежую зелень, шпинат, разбиваем несколько яиц и тщательно все перемешиваем. Заправляем полученную массу специями по вкусу, всыпаем немного муки и снова хорошенько перемешиваем. Вот и все, вкусная сырная начинка для пирожков готова!
Начинка из творога и сыра
Ингредиенты:
- творог – 500 г;
- острый сыр – 200 г;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Берем кусочек любого острого сыра и натираем его на терочке. Творог размешиваем с яйцами, бросаем сыр, кладем маслице и приправляем специями по вкусу. Все тщательно, растираем вилкой и используем готовую начинку пирогов и пирожков.
Начинка для пирога из адыгейского сыра
Ингредиенты:
- сыр адыгейский – 300 г;
- сыр брынза – 50 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- свежая зелень – по желанию;
- специи.
Приготовление
Адыгейский сыр и брынзу натираем на крупной терке, добавляем куриное яйцо и хорошенько перемешиваем. Затем ополаскиваем свежую зелень, встряхиваем ее, мелко рубим ножом и добавляем к сыру. Кладем сметану, 
приправляем начинку специями по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Начинка для хачапури с сыром
Ингредиенты:
- сыр твердых сортов – 500 г;
- яйцо отварное – 1 шт.;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Яйцо отвариваем, чистим и натираем на терке вместе с сыром и сливочным маслом. Затем все перемешиваем, приправляем специями и используем в качестве начинки для хачапури.
