Рецепты из сосисок
Из сосисок можно приготовить множество разнообразных блюд, которые просты в приготовлении, а самое главное это можно сделать на скорую руку. Сейчас мы вам расскажем несколько таких рецептов.
Тушеная капуста с сосиской
Ингредиенты:
- капуста – 1 кочан;
- сосиски – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томат – 2 ст. ложки;
- вода – 1 стакан;
- масло постное – 2 ст. ложки;
- соль.
Приготовление
В сковороде разогреваем масло и бросаем в нее лук нарезанный кубиками, обжариваем до приятно золотистого цвета. Добавляем к луку сосиски, нарезанные мелкими кусочками, и обжариваем еще 8 минут помешивая. Капусту предварительно шинкуем и тоже отправляем в сковороду. Ингредиенты тушим 15 минут, помешивая. Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды, вливаем ее в сковороду, перемешиваем и тушим до мягкости капусты. За несколько минут до окончания приготовления блюдо солим и перчим. Блюдо готово можно подавать к столу.
Рецепт сосиски в слоеном тесте
Ингредиенты:
- сосиски – 300 г;
- сливочное масло – 250 г;
- соль – 10 г;
- мука – 250 г;
- яйцо - 1 шт.;
- вода – 130 мл.
Приготовление
Приготовим тесто: для этого соль добавляем в муку и просеиваем через сито. Кладем в просеянную муку 50 грамм мягкого сливочного масла и разминаем для получения крошки. В середине делаем выемку и заливаем холодную воду. Вымешиваем тесто и формируем в шар, делаем надрезы крест-накрест и ставим тесто в холодильник на 35 минут. Когда прошло нужное количество времени, вытаскиваем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной 2 см. Выкладываем на тесто холодное сливочное масло 200 г и загибаем края теста так, чтобы масло оказалось в середине.
Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто и складываем его, чтобы получилось три слоя. Такие действия повторяем несколько раз. После этого ставим тесто в холодильник на 25 минут. Вытаскиваем, опять раскатываем тесто и снова отправляем в холод еще на 25 минут. Достаем тесто, раскатываем его, нарезаем полосками и заворачиваем в них наши сосиски. Поверхность теста смазываем яйцом или молоком. Сосиски в тесте отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 20 минут. Готовое тесто должно иметь золотистый цвет.
Гречка с сосиской
Ингредиенты:
- сосиски – 300 г;
- гречневая крупа – 1 стакан;
- сливочное масло – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль;
- специи;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Гречку хорошо промываем в проточной воде. Лук чистим и мелко нарезаем. Сосиски очищаем от оболочки и тоже режем на кусочки (можно оставить целые). Включаем мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут и выкладываем в чашу сливочное масло, лук и сосиски, продукты периодически помешиваем. После окончания времени засыпаем в чашу крупу, солим, добавляем специи и снова включаем мультиварку только уже в режиме «Гречка» на 40 минут. За несколько минут до конца приготовления добавляем пропущенный через пресс чеснок, это придаст особый аромат гречке.
Омлет с сосиской
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- сосиски – 2 шт.;
- белый батон – 2 ломтика;
- сливки или молоко – 70 мл;
- твердый сыр – 40 г;
- зелень – петрушка, укроп;
- соль, перец;
- растительное масло.
Приготовление
В большой сковороде разогреваем масло. В это время с сосисок снимаем оболочку и нарезаем кружочками. Яйца смешиваем со сливками и немного взбиваем, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Натираем сыр и рубим зелень. В сковороду выкладываем хлеб и сосиски, обжариваем их на сильном огне 1 минуту, переворачиваем и обжариваем с другой стороны, выливаем в сковороду яичную смесь, сверху засыпаем сыром и зеленью. Накрываем крышкой и жарим 7 минут. Омлет готов, снимаем его с огня, перекладываем в тарелки.
