Салат из моркови с апельсином
Морковный салат с апельсинами – довольно необычное и просто потрясающее своим необыкновенным вкусом блюдо. Он не только с легкостью обновит ваше повседневное меню, но и достойно украсит любое праздничное торжество.
Салат из моркови с апельсинами и кешью
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- кешью – 2 ст. ложки.
Для соуса:
- лимонный сок – по вкусу;
- масло оливковое;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Морковь чистим и натираем на крупной терке. Апельсины очищаем от кожуры, удаляем белые пленочки и нарезаем дольками. Орехи раздавливаем скалкой и немного поджариваем на сухой сковороде. Теперь соединяем все продукты в глубоком салатнике и перемешиваем. Для соуса смешиваем отдельно масло, лимонный сок, кладем соль, перец и сахарный песок. Поливаем морковный салат с апельсинами соусом и хорошенько перемешиваем.
Салат из моркови с кунжутом и апельсинами
Ингредиенты:
- корейская морковь – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- кунжутные семена – 1 ст. ложка;
- луковица – 1 шт.;
- оливковое;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Морковь чистим и натираем на корейской терке. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Апельсин очищаем от цедры и нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем в салатнике лук, морковь, апельсины, добавляем кунжутные семечки, солим по вкусу, перчим и перемешиваем. Сок, который остается при резке апельсинов, выливаем в салат и заправляем все оливковым маслицем. Перед подачей на стол украшаем блюдо дольками апельсина. Ну, вот и готов наш замечательный салатик с корейской морковью и апельсином.
Морковный салат с апельсином и виноградом
Этот салатик из моркови с виноградом и апельсинами готовится очень быстро из привычных продуктов, но в необычном сочетании. Это блюдо не только разнообразит ваш стол, но и позволит почувствовать прелесть чего – то новенького и изысканного!
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- белый виноград – 100 г;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Морковь чистим, промываем и трем на терке. С одного апельсина снимаем цедру и разделяем на дольки. Из второго апельсина выжимаем сок и смешиваем его с лимонным соком, оливковым маслом и перцем. Поливаем тертую морковь полученной смесью и украшаем сверху лимонными дольками и виноградом. Подаем салат с виноградом только в охлажденном виде.
Морковный салат с апельсином и курагой
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- курага – 200 г;
- вода – 100 мл;
- сметана – 1 ст.;
- грецкие орехи – 1 ст.;
- масло растительное;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Очищенную морковь нарезаем кубиками, добавляем немного воды, растительное маслице, сахар и варим до готовности. Курагу отвариваем до размягчения, охлаждаем и мелко шинкуем. Апельсин обдаем кипятком и вместе с кожурой нарезаем мелкими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединяем в миске и заправляем сметаной, смешанной с грецкими орехами.
Салат из моркови с апельсином и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- апельсин – 0,5 шт.;
- очищенные кедровые орешки – 0,5 ст. ложки;
- приправа – по вкусу.
Для соуса:
- лимонный сок – по вкусу;
- апельсиновый сок;
- кедровое масло – 1 ч. ложка;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Очищенную морковь трем на средней терке. Апельсин чистим, отделяем мякоть от белых пленок и нарезаем кубиками. Чистим фрукт над миской, чтобы в нее стекал весь сок. Для приготовления соуса смешиваем лимонный и апельсиновый соки, наливаем масло и добавляем соль и перец. Все перемешиваем. Морковь соединяем с апельсином, поливаем соусом, а сверху посыпаем кедровыми орехами и оставляем салат на 30 минут настояться. По желанию можете добавить прованские травы!
