Салат с виноградом
Виноград отлично подходит не только для приготовления компотов, ароматного варенья и восхитительных десертов. Так же эти вкусные, сочные ягоды могут стать прекрасной закуской и отличным дополнением к некоторым салатам. Давайте узнаем с вами как сделать салат с виноградом.
Салат с виноградом и сыромИнгредиенты:
- листовой салат – 100 г;
- виноград без косточек – 200 г;
- козий сыр – 100 г;
- тархун – 50 г;
- лук – шалот – 3 шт.;
- винный уксус – 5 ст. ложек;
- оливковое масло – 5 ст. ложек;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лук нарезаем тонкими полукольцами и замачиваем на 10 минут в уксусе. Листья салата моем, стряхиваем, мелко рубим и смешиваем с виноградом и листьями тархуна. Козий сыр натираем на терке. Теперь делаем соус из уксуса, где мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, поливаем приготовленной заправкой и посыпаем сверху козьим сыром.
Салат с виноградом и орехамиИнгредиенты:
- салатный микс – 150 г;
- темный виноград – 150 г;
- сыр – 125 г;
- красный репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- горчица – 1 ч. ложка;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- винный уксус – 1 ч. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- сухарики – по вкусу;
- грецкие орехи – 50 г.
Приготовление
Подготавливаем салаты, промываем их, обсушиваем и разрываем на кусочки. Виноград перебираем, удаляем косточки, а сыр нарезаем кубиками. Лук чистим от шелухи, измельчаем тонкими кольцами.
Теперь готовим заправку: растительное масло смешиваем с уксусом, горчицей, выдавливаем чеснок и перемешиваем. Грецкие орехи крупно рубим. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, поливаем заправкой и посыпаем сверху орехами и сухариками.
Салат с виноградом и ветчинойИнгредиенты:
- консервированный зеленый горошек – 100 г;
- виноград зеленый без косточек – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- маринованные шампиньоны - 100 г;
- помидоры черри – 150 г;
- зелень петрушки – для украшения;
- виноградный уксус – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- ветчина – 100 г.
Приготовление
Как приготовить салат с виноградом? Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и измельчаем. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а помидорчики и грибы небольшими ломтиками. Зеленый виноград моем. Обсушиваем и разрезаем пополам. Далее в блендере взбиваем оливковое масло с уксусом, добавляем соль и перец по вкусу. Перекладываем все ингредиенты в салатник, поливаем приготовленным соусом и ставим на 30 минут в холодильник пропитаться. Непосредственно перед подачей на стол украшаем салат мелкорубленой зеленью петрушки.
Салат с миндалем и виноградомИнгредиенты:
- сливочный сыр – 200 г;
- йогурт – 200 мл;
- сахар – 50 г;
- зеленый виноград – 500 г;
- красный виноград – 500 г;
- миндаль – 100 г.
Приготовление
Виноград промываем и высушиваем, желательно чтобы он был совсем без косточек. Затем, используя ручной миксер или венчик, смешиваем размягченный сливочный сыр с обезжиренным йогуртом и всыпаем сахар. Полученную массу выкладываем к винограду, добавляем миндаль и все хорошенько перемешиваем. Убираем готовый салат на 30 минут в холодильник и подаем к его столу охлажденным.
Салат с виноградом и сельдереемИнгредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- сельдерей – 100 г;
- черный виноград – 200 г;
- оливковое масло – 30 мл;
- лимон –1 шт.;
- горчица – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу;
- листья зеленого салата, петрушка – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Сельдерей 
очищаем и измельчаем. Виноград промываем, отделяем ягоды от кисти и нарезаем половинками, удалив предварительно все косточки.Готовим заправку: лимонный сок смешиваем с горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Все немного взбиваем. Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем на них куриное филе, виноград, сельдерей. Все перемешиваем и поливаем заправкой. Салат куриный с виноградом оформляем веточками петрушки и подаем на стол.
Хотите попробовать другие салата с ягодами? Тогда ознакомьтесь с рецептами салата с клубникой или гранатом. Приятного вам аппетита!
