Салат из моркови и яблок

Легкий салат из яблок и моркови можно приготовить в любое время года. Различные заправки и дополнения помогут разнообразить оба простых ингредиента и создать цельное блюдо, которое хорошо утолит голод без вреда для фигуры.

Салат с морковью и яблоком

Ингредиенты:

яблоки - 2 шт.;
лимонный сок - 1 1/2 ст. ложки;
морковь - 3 шт.;
оливковое масло - 1 ст. ложка;
сахар - 1 ч. ложка;
черный перец - по вкусу;
сыр фета - 60 г;
петрушка.

Приготовление

Яблоки нарезаем дольками и сбрызгиваем лимонным соком. Морковь нарезаем тонкой соломкой и добавляем к яблокам. Заправляем салат маслом, посыпаем сахаром, свежей зеленью и сыром фета.

Салат с капустой, морковью и яблоком

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1/4 кочана;
яблоко - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
зелень;
растительное масло - 2 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
яблочный уксус - 2 ст. ложки;
сок лимона - 1 ст. ложка;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Капусту шинкуем и обминаем с щепоткой соли. Добавляем к капусте натертую морковь и яблоко, дополняем салат свежей зеленью. Смешиваем мед с уксусом, маслом и соком лимона. Солим и перчим заправку по вкусу и поливаем ею салат.

Салат с яблоком, морковью и яйцом

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
красный лук - 1/2 шт.;
греческий йогурт - 2 ст. ложки;
соль, перец - по вкусу;
орехи - 1 горсть.

Приготовление

Яйца отвариваем и измельчаем. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, яблоко - пластинами, а морковь натираем на терке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике и заправляем греческим йогуртом. Приправляем блюдо солью, перцем, а перед подачей посыпаем измельченными орехами. Подаем салат к столу в холодном виде.

Салат с редькой, морковью и яблоком

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1/4 шт.;
яблоко - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
редька - 1/3 шт.;
мед - 1 1/2 ч. ложки;
зерновая горчица - 2 ч. ложки;
сок 1/2 лимона;
растительное масло - 4 ст. ложки.

Приготовление

Для заправки смешиваем горчицу, мед и масло в стакане. Дополняем заправку лимонным соком, а также не забываем про соль с перцем. Капусту мелко шинкуем, а морковь и яблоки натираем на крупной терке. Смешиваем подготовленные ингредиенты в салатнике. Подаем салат к столу, полив заправкой.

Салат с морковью, яблоком и сельдереем

Ингредиенты:

яблоко - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
стебли сельдерея - 2 шт.;
листья сельдерея - 1 горсть;
петрушка - 1 горсть;
семечки подсолнуха - 2 ч. ложки;
арахис - 1 ст. ложка;
мед - 1 1/2 ч. ложки;
растительное масло - 2 ч. ложки;
тертый имбирь - 1/4 ч. ложки;
сок 1/2 лимона.

Приготовление

Яблоко и морковь натираем на крупной терке. Стебли сельдерея режем поперек, тонкими ломтиками, а листья грубо измельчаем. Смешиваем овощи с листьями сельдерея, семечками и измельченным арахисом. Смешиваем мед с маслом и лимонным соком, добавляем имбирь и поливаем заправкой салат.

Салат со свеклой, морковью и яблоком

Ингредиенты:

цедра и сок 1 апельсина;
цедра и сок 1 лимона;
винный уксус - 2 ст. ложки;
оливковое масло - 3/4 ст.;
соль, перец - по вкусу;

свекла - 500 г;
морковь - 2-3 шт.;
яблоко - 1 шт.;
петрушка - 1 пучок.

Приготовление

В глубокой миске смешиваем цедру, сок апельсина и лимона с уксусом. Постоянно помешивая цитрусовую смесь, подливаем к ней оливковое масло, а затем добавляем соль с перцем по вкусу.

Морковь и свеклу моем, чистим и мелко шинкуем, либо натираем на крупной терке. Аналогичным образом поступаем и с яблоком. Все подготовленные ингредиенты кладем в миску с заправкой и перемешиваем. Посыпаем готовый салат зеленью петрушки.