LadyVu.com

Салат из помидоров

салат из помидоров

Наверное, далеко не все знают, насколько полезны помидоры. Этот овощ является прекрасным антиоксидантом и антидепрессантом, он регулирует работу нервной системы, улучшает пищеварение, а кроме того помидоры обладают еще и противовоспалительными и антибактериальными свойствами. И при этом еще и довольно низкокалорийный продукт. Ниже мы вам расскажем интересные рецепты приготовления салатов из помидоров.

Салат с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • манго – 1 шт.;
  • помидоры вяленые – 8 шт.;
  • смесь салатов со шпинатом – 1 упаковка;
  • каперсы;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • соль.

Приготовление

Смесь салатов и шпината рвем руками на кусочки желаемой величины. Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком – это нужно, чтобы сохранился цвет продукта. Манго также нарезаем кубиками. Соединяем листья салата, авокадо, манго, шпинат, по вкусу добавляем каперсы, украшаем сверху вялеными помидорами и сбрызгиваем салатик оливковым маслом.

Салат с курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • филе курицы – 150 г;
  • помидоры крупные – 2 шт.;
  • маслины без косточек – 100 г;
  • специи для курицы – по вкусу;
  • сырок плавленый – 1 шт.4
  • лук – 110 г.;
  • укроп – 35 г;
  • зеленый лук – 30 г.;
  • майонез.

Приготовление

Куриное филе режем полосочками, обваливаем его в специях для курицы и оставляем минут на 15. Тем временем режем небольшими кубиками помидоры и плавленый сырок. Маслины разрезаем пополам. Филе в специях обжариваем до золотистого цвета, остужаем и нарезаем еще более мелкими полосочками. Лук и зелень меленько крошим. Соединяем курицу, помидоры, половину маслин, репчатый лук и сырок. По вкусу добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем салат в подготовленную посуду горкой, а сверху украшаем оставшимися маслинами и зеленью.

Грузинский салат с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

  • полукопченая колбаса – 220 г;
  • помидоры крупные – 3 шт.;
  • сыр твердый – 220 г.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление

Помидоры режем крупными кубиками, колбасу – соломкой, а сыр пропускаем через крупную терку. Измельчаем чеснок. Смешиваем все в одной миске, по вкусу солим, если нужно. Добавляем майонез и перемешиваем.

Салат с кальмарами и помидорами

Ингредиенты:

  • очищенные кальмары – 5 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец горошком – 3 шт.;
  • лист лавровый – 1 шт.;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление

В кастрюлю вливаем воду, доводим ее до кипения, солим, добавляем специи и даем им прокипеть минут 10. Опускаем в воду кальмары и варим их одну минуту после того, как вода вновь закипит. Кастрюлю с огня снимаем, накрываем крышкой - пусть кальмары настоятся еще минут 15. А после этого уже их извлекаем, остужаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем точно так же. Лук чистим и шинкуем полукольцами. Лук можно брать белый салатный, а если взяли обычный репчатый, то его лучше обдать кипятком, чтобы устранить горечь. Отваренные вкрутую яйца тоже режем соломкой. Смешиваем кальмары с луком, яйцами и помидорами. Солим по вкусу и заправляем салат майонезом. Хорошо перемешиваем и украшаем зеленью.

Итальянский салат с моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

  • моцарелла – 170 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • итальянский салат с моцареллой и помидорами
  • руккола – 1 пучок;
  • маслины без косточек – 120 г;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • итальянские травы;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Помидорчики черри разрезаем пополам. Рукколу рвем руками, а маслины нарезаем кружочками. Смешиваем ингредиенты вместе с шариками моцареллы, по вкусу солим, перчим, притрушиваем итальянскими травами и поливаем оливковым маслом.

Видео: Салат из свежих помидоров на зиму

Видео: Заготовки на зиму. Аппетитка из помидоров и моркови

Поделиться в соцсетях:
Похожие