Салат из помидоров
Наверное, далеко не все знают, насколько полезны помидоры. Этот овощ является прекрасным антиоксидантом и антидепрессантом, он регулирует работу нервной системы, улучшает пищеварение, а кроме того помидоры обладают еще и противовоспалительными и антибактериальными свойствами. И при этом еще и довольно низкокалорийный продукт. Ниже мы вам расскажем интересные рецепты приготовления салатов из помидоров.
Салат с вялеными помидорами
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- манго – 1 шт.;
- помидоры вяленые – 8 шт.;
- смесь салатов со шпинатом – 1 упаковка;
- каперсы;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- соль.
Приготовление
Смесь салатов и шпината рвем руками на кусочки желаемой величины. Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком – это нужно, чтобы сохранился цвет продукта. Манго также нарезаем кубиками. Соединяем листья салата, авокадо, манго, шпинат, по вкусу добавляем каперсы, украшаем сверху вялеными помидорами и сбрызгиваем салатик оливковым маслом.
Салат с курицей и помидорами
Ингредиенты:
- филе курицы – 150 г;
- помидоры крупные – 2 шт.;
- маслины без косточек – 100 г;
- специи для курицы – по вкусу;
- сырок плавленый – 1 шт.4
- лук – 110 г.;
- укроп – 35 г;
- зеленый лук – 30 г.;
- майонез.
Приготовление
Куриное филе режем полосочками, обваливаем его в специях для курицы и оставляем минут на 15. Тем временем режем небольшими кубиками помидоры и плавленый сырок. Маслины разрезаем пополам. Филе в специях обжариваем до золотистого цвета, остужаем и нарезаем еще более мелкими полосочками. Лук и зелень меленько крошим. Соединяем курицу, помидоры, половину маслин, репчатый лук и сырок. По вкусу добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем салат в подготовленную посуду горкой, а сверху украшаем оставшимися маслинами и зеленью.
Грузинский салат с колбасой и помидорами
Ингредиенты:
- полукопченая колбаса – 220 г;
- помидоры крупные – 3 шт.;
- сыр твердый – 220 г.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- майонез;
- соль.
Приготовление
Помидоры режем крупными кубиками, колбасу – соломкой, а сыр пропускаем через крупную терку. Измельчаем чеснок. Смешиваем все в одной миске, по вкусу солим, если нужно. Добавляем майонез и перемешиваем.
Салат с кальмарами и помидорами
Ингредиенты:
- очищенные кальмары – 5 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- перец горошком – 3 шт.;
- лист лавровый – 1 шт.;
- соль;
- майонез.
Приготовление
В кастрюлю вливаем воду, доводим ее до кипения, солим, добавляем специи и даем им прокипеть минут 10. Опускаем в воду кальмары и варим их одну минуту после того, как вода вновь закипит. Кастрюлю с огня снимаем, накрываем крышкой - пусть кальмары настоятся еще минут 15. А после этого уже их извлекаем, остужаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем точно так же. Лук чистим и шинкуем полукольцами. Лук можно брать белый салатный, а если взяли обычный репчатый, то его лучше обдать кипятком, чтобы устранить горечь. Отваренные вкрутую яйца тоже режем соломкой. Смешиваем кальмары с луком, яйцами и помидорами. Солим по вкусу и заправляем салат майонезом. Хорошо перемешиваем и украшаем зеленью.
Итальянский салат с моцареллой и помидорами
Ингредиенты:
- моцарелла – 170 г;
- помидоры черри – 10 шт.;
- руккола – 1 пучок;
- маслины без косточек – 120 г;
- соль;
- черный молотый перец;
- итальянские травы;
- оливковое масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
Помидорчики черри разрезаем пополам. Рукколу рвем руками, а маслины нарезаем кружочками. Смешиваем ингредиенты вместе с шариками моцареллы, по вкусу солим, перчим, притрушиваем итальянскими травами и поливаем оливковым маслом.
