Салат с креветками и сыром

Салаты – неотъемлемые спутники праздничного застолья. Любителям морепродуктов наши рецепты наверняка придутся по душе – ведь ниже мы расскажем рецепты салатов с креветками и сыром.

Салат с креветками, помидорами и сыром

Ингредиенты:

очищенные креветки – 250 г;
сыр – 120 г;
салат фриллис – 350 г;
помидоры черри – 250 г;
моцарелла (шарики) – 15 шт.;
хлеб белый – 2 ломтика;
натуральный йогурт – 40 г;
укроп – 15 г;
чеснок – 1 зубчик;
соль.

Приготовление

Салат моем, затем обсушиваем и рвем руками, складываем в миску. Йогурт смешиваем с измельченным укропом, пропущенным через пресс чесноком и солью. Добавляем полученный соус в салат и перемешиваем. На плоское блюдо выкладываем салат, сверху размещаем очищенные креветки и помидоры черри, нарезанные на половинки и моцареллу, также порезанную пополам. Все это посыпаем тертым сыром. Белый хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем их в духовке. Посыпаем салат полученными сухариками.

Салат с креветками, ананасом и сыром

Ингредиенты:

очищенные креветки – 250 г;
сыр – 150 г;
яйца – 4 шт.;
консервированные ананасы – 200 г;
лимонный сок – 2 ч. ложки;
салат, укроп;
майонез, соль.

Приготовление

Отваренные вкрутую яйца режем кубиками. Точно так же нарезаем и ананасы. Креветки опускаем в кипяток и после закипания отвариваем минуты 2. Затем откидываем на дуршлаг. На средней терке трем твердый сыр. Раскладываем на блюде вымытые и обсушенные листья салата, сверху выкладываем кубики ананасов и поливаем их майонезом. Потом кладем яйца и снова майонез. Посыпаем тертым сыром, снова слегка смазываем майонезом. Ну и сверху выкладываем креветки, которые сбрызгиваем соком лимона и украшаем зеленью.

Салат с креветками, авокадо и сыром

Ингредиенты:

креветки – 900 г;
яйца – 5 шт.;
авокадо – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сыр – 200 г;
майонез – 250 г;
соль.

Приготовление

Креветки опускаем в кипящую воду, добавляем по желанию перец горошком, лавровый лист и после закипания варим минуты 2. Откидываем на дуршлаг и после того, как они остынут, очищаем. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем в майонез и перемешиваем. Глубокую тарелку (можно использовать форму для выпечки) застилаем пленкой и первым слоем выкладываем очищенные креветки. Затем – авокадо, нарезанный соломкой. Смазываем майонезом с чесноком. Следующим слоем идут измельченные яйца и майонез. Посыпаем тертым твердым сыром и смазываем опять майонезом.

Убираем салат в холодильник пропитываться часа на 3. Перед подачей к столу накрываем форму плоским блюдом и аккуратно переворачиваем на него салат, снимаем пищевую пленку. Готовый салат с авокадо и креветками можно украсить дольками лимона.

Салат с креветками, огурцом и сыром

Ингредиенты:

очищенные креветки – 150 г;
огурцы – 2 шт.;
салат айсберг – 150 г;
твердый сыр – 150 г;
крабовые палочки – 180 г;
майонез.

Приготовление

Крабовые палочки и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Сыр трем на мелкой терке. Салат выкладываем слоями: салат, порванный руками на кусочки, огурцы, крабовые палочки, слой майонеза, затем креветки, снова майонез и сверху посыпаем тертым твердым сыром.

Салат с креветками, сыром и яйцом

Ингредиенты:

варено-мороженные креветки – 500 г;
сыр – 100 г;
яйца – 4 шт.;
майонез – 5 ст. ложек;
сок лимона – 1 ст. ложки;
укроп, зеленый лук, петрушка – по вкусу;
соль.

Приготовление

Отваренные яйца нарезаем мелкими кубиками. Креветки опускаем в кипяток, даем закипеть жидкости снова, провариваем около 1 минуты и откидываем на дуршлаг. Когда остынут, мелко нарезаем. Сыр трем на терке, зелень измельчаем. Соединяем креветки, яйца, сыр, добавляем половину зелени, лимонный сок, майонез и перемешиваем. Выкладываем салат в салатник и сверху посыпаем оставшейся зеленью.

Салат с креветками, сыром и кукурузой

Ингредиенты:

отварные креветки – 200 г;
кальмары консервированные – 1 банка;
твердый сыр – 120 г;
яйца – 4 шт.;
капуста пекинская – 250 г;

консервированная кукуруза – 240 г;
помидоры черри – 10 шт.;
оливки – 100 г;
майонез, петрушка – по вкусу.

Приготовление

Отваренные вкрутую яйца нарезаем соломкой, помидоры черри режем на 2 или 4 части. Кальмары и сыр режем небольшими кубиками, а оливки – пополам. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой. Все ингредиенты соединяем, добавляем майонез и перемешиваем. Украшаем салат листочками петрушки.