Салат из кальмаров с сыром
Сочетание кальмаров, да и любых морепродуктов вообще, с сыром можно уверенно назвать весьма оригинальным, так что если вы находитесь в поисках новых и интересных рецептов – советуем обратить внимание на наши варианты салатов с кальмарами и сыром.
Перед тем, как непосредственно перейти к рецептам, мы напомним, что главная составляющая вкусного блюда – правильно приготовленные ингредиенты, и когда дело касается кальмаров, данный вопрос становится особо острым. Чтобы не жевать резиновую подошву вперемежку с сыром, рекомендуем вам варить целые очищенные тушки кальмаров в кипящей воде не более 40 секунд, после чего моллюсков следует сразу же переложить на охлажденное блюдо, либо обдать холодной водой.
Салат с сыром, яйцами и кальмарами
Ингредиенты:
- тушка кальмара - 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- твердый сыр – 80 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Для начала подготовим все ингредиенты: кальмары чистим и отвариваем, охлаждаем и нарезаем тушки колечками. Яйца отвариваем вкрутую и также измельчаем. Твердый сыр и болгарский перец режем некрупными кубиками. Зеленый лук мелко нарезаем. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике и заправляем майонезом. Готовый салат приправляем солью и перцем по вкусу.
Салат с кальмарами и плавленым сыром
Ингредиенты:
- кальмары – 400 г;
- плавленый сыр – 1 шт.;
- майонез – для заправки;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйца – 2 шт.;
- зелень – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Плавленый сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с майонезом до однородности. Если масса получилась слишком густая – долейте немного воды, но в итоге вы должны получить гладкий и однородный соус. Готовый соус солим и перчим по вкусу, добавляем зелень, пропущенный через пресс чеснок и снова все тщательно перемешиваем.
Яйца отвариваем вкрутую и крупно нарезаем. Отварные тушки кальмаров режем кольцами. Заправляем смесь из кальмаров и яиц сырным соусом. По желанию салат можно украсить либо измельченной зеленью, либо кусочками грецких орехов.
Салат из кальмаров с огурцом, яйцами и сыром
Ингредиенты:
- кальмары – 2 тушки;
- огурец – 1 шт.;
- твердый сыр – 60 г;
- авокадо – 1/2 шт.;
- майонез – для заправки;
- соль, перец – по вкусу;
- лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
Очищенные тушки кальмаров отвариваем, остужаем и нарезаем кольцами. Твердый сыр и огурцы натираем на крупной терке, огурцы отжимаем от лишней влаги. Яйца варим вкрутую и нарезаем крупными кубиками. Аналогичным образом нарезаем и авокадо. Заправляем салат соусом из майонеза, лимонного сока, соли и перца.
Салат с кальмарами, помидорами, сыром и чесноком
Ингредиенты:
- отварные кальмары – 2 тушки;
- томаты – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Кальмары нарезаем кольцами, томаты и сыр – режем некрупными кубиками. Смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом, с лимонным соком и чесноком. Соль и перец добавляем по вкусу.
Салат с кальмарами, сыром и грибами
Ингредиенты:
- консервированные кальмары – 1 банка;
- шампиньоны маринованные – 100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 20 г;
- майонез – для заправки;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень – пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле до готовности. Смешиваем лук с нарезанными грибами и кальмарами, заправляем салат чесночным майонезом с зеленью. Солим, перчим по вкусу.
Салат с кальмарами, ананасами и сыром
Ингредиенты:
- отварные кальмары – 200 г;
- отварные креветки – 200 г;
- ананасы консервированные – 150 г;
- майонез – по вкусу;
- твердый сыр – 70 г.
Приготовление
Ананасы и сыр нарезаем кубиками и смешиваем с нарезанными кольцами кальмарами и целыми креветками. Заправляем салат майонезом и лимонным соком по вкусу.
