Салат с сёмгой и помидорами
Семга – рыбка не только очень полезная, но и весьма вкусная, причем в любом виде. И если за время затяжных праздников вы устали от традиционных оливье и селедки под шубой, приготовьте легкий салат с семгой, помидорами и зеленью – ваш организм будет вам благодарен!
Салат с семгой, помидорами и авокадо
Ингредиенты:
- филе семги – 200 г;
- авокадо – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лимон – 1/2 шт.;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- укроп – 1/2 пучка;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и чистим от кожуры. Нарезаем небольшими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнел. С ошпаренных томатов снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Семгу режем полосками. Мелко крошим лук и укроп. Смешиваем все составляющие. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Раскладываем салат порционно по креманкам и подаем к столу.
Салат с семгой, помидорами и сыром
Ингредиенты:
- филе семги – 200 г;
- сыр «Филадельфия» – 100 г;
- помидоры черри – 150 г;
- лайм – 1/2 шт.;
- салат рукола – 1/2 пучка;
- базилик зеленый – 3 веточки;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу.
Приготовление
Салат промываем, просушиваем и красиво раскладываем на блюде. Из нарезанной тонкими ломтиками семги скручиваем розочки и «высаживаем» их среди зелени. Кубики помидор смешиваем с сыром, измельченный базиликом и соком лайма. Солим, перчим. Выкладываем по ложке этой заправки в центр каждой розочки. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем листиком базилика.
Как приготовить салат со слабосоленой семгой и помидорами?
Ингредиенты:
- филе семги – 200 г;
- сыр «Пармезан» – 50 г;
- батон белый – 100 г;
- помидоры черри – 150 г;
- лук зеленый – 2 шт.;
- салат «Айсберг» – 1/2 кочана;
- чеснок – 1 зубчик;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- сахар коричневый – 1 ч. ложка;
- соль, перец свежемолотый – по вкусу.
Приготовление
С батона убираем корочку и нарезаем небольшими кубиками. Подсушиваем на сухой сковороде. Готовые крутоны натираем долькой чеснока.
Салат промываем, просушиваем и крупно рвем руками. Добавляем разрезанные на половинки помидоры, полоски семги и мелко накрошенный лук. Перемешиваем и выкладываем в салатницу. Заправляем салат соусом из оливкового масла с лимонным соком, сахаром, солью и перцем. Крутоны и тертый пармезан добавляем только перед самой подачей.
