Салат «козел в огороде» - праздничный рецепт
Салат «Козел в огороде» – прекрасный вариант легкой и доступной закуски. Готовится блюдо очень быстро, а получается аппетитным, полезным и вкусным и все продукты выкладываются равными секторами на плоское блюдо! Давайте узнаем вместе, как правильно приготовить салат «Козел в огороде».
Рецепт салата «Козел в огороде» с корейской морковью
Ингредиенты:
- ветчина – 500 г;
- корейская морковь – 200 г;
- сухарики – 150 г;
- помидор – 2 шт.;
- огурец свежий – 2 шт.;
- сладкая кукуруза консервированная– 1 банка;
- пекинская капуста – 0,5 вилка;
- специи;
- майонез.
Приготовление
Для приготовления салата «Козел в огороде» с корейской морковью сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого ветчину, помидоры, огурцы и китайскую капусту шинкуем тонкой соломкой, а с кукурузы и моркови аккуратно сливаем жидкость. Теперь выкладываем все на большое блюдо одинаковыми секторами. Сухарики распределяем горкой в центре блюда. Майонез и специи подаем отдельно, и каждый сам заправляет свою порцию.
Праздничный рецепт салата «Козел в огороде»
Ингредиенты:
- савойская капуста – 0,5 вилка;
- морковь – 1 шт.;
- лук зеленый – по вкусу;
- огурец – 1 шт.;
- перец красный сладкий– 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- сметана нежирная – 100 мл;
- специи;
- свежий укроп – по вкусу.
Приготовление
Овощи хорошенько ополаскиваем под водой, обсушиваем на полотенце и обрабатываем при необходимости. Савойскую капусту тонко шинкуем ножом, а морковь натираем на терке. Свежий огурец, помидоры и перец тоже рубим полосками. После этого все овощи разделяем на 2 части и выкладываем, чередуя, на плоскую тарелку. Сверху салат подсаливаем по вкусу и в центр наливаем сметану. Перед употреблением смешиваем все ингредиенты между собой и посыпаем рубленым свежим укропом.
Салат «Козел в огороде» с мясом
Ингредиенты:
- капуста свежая белокочанная – 200 г;
- свекла – 0,5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- консервированная сладкая кукуруза – 100 г;
- мясо отварное – 100 г;
- картофель – 2 шт.;
- специи;
- масло растительное – 50 мл.
Для заправки:
- сметана – 100 мл;
- горчица – 3 ст. ложки;
- чеснок – по желанию;
- свежая зелень.
Приготовление
Для приготовления салата «Козел в огороде» промываем и очищаем свеклу. Затем натираем ее на средней терочке и откладываем в сторону. Капусту тонко шинкуем, подсаливаем и немного разминаем руками. Морковь и отварную свеклу чистим и тоже измельчаем при помощи терки. Картофель очищаем, нарезаем брусочками и выкладываем на разогретую с маслицем сковороду. Обжариваем его, помешивая, до готовности и перекладываем в тарелку. Для приготовления заправки смешиваем нежирную сметану с домашней горчицей, добавляем мелкорубленую зелень и выдавливаем чеснок. Все продукты выкладываем на тарелку, включая кукурузу. В центре распределяем отварное мясо, нарезанное кусочками, и подаем готовый салатик, полив сверху заправкой.
Салат «Козел в огороде» с чипсами и курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- чипсы – 100 г;
- свекла – 1 шт.;
- капуста – 200 г;
- свежий огурец – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- специи;
- майонез – 100 мл.
Приготовление
Отдельно варим до мягкого состояния свеклу, а потом остужаем ее и чистим. Отварное куриное филе тонко шинкуем и обжариваем, помешивая, на маслице, приправив молотым черным перцем. Капусту рубим, подсаливаем и растираем слегка руками. Очищенную морковь, огурец и свеклу измельчаем по отдельности на крупной терочке. Теперь формируем наш салат: в середину выкладываем мясо, а вокруг распределяем, чередуя подготовленные овощи. Украшаем блюдо измельченными чипсами и приглашаем всех к столу.
