Летний салат с капустой

Если вы ищите простые, но вкусные рецепты салатов, тогда предлагаем вам замечательный вариант. Летний салатик с капустой – изумительное сочетание овощей и белковой пищи, которые делают блюдо одновременно и достаточно сытным, и легким. Такие салаты диетологи рекомендуют кушать круглый год, ну а в летнее время они станут прекрасным вариантом для разгрузочного ужина.

Летний салат с капустой и редисом

Ингредиенты:

свежая белокочанная капуста – 400 г;
редиска – 300 г;
зелень петрушки – 30 г;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Капусту меленько шинкуем, присыпаем по вкусу солью и разминаем руками, чтобы она пустила сок и стала немного мягче. Редиску моем и нарезаем полукольцами, а петрушку мелко рубим ножом. Теперь перекладываем все ингредиенты в салатник, солим, поливаем растительным маслицем и перемешиваем.

Летний салатик с капустой и колбасой

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
свежая белокочанная капуста – 300 г;
колбаса копченая – 300 г;
горошек зеленый – 400 г;
морковь – 100 г;
специи;
майонез.

Приготовление

Итак, для начала давайте подготовим все ингредиенты. Для этого берем капусту, снимаем с нее верхние грязные листья и шинкуем ее тоненькой соломкой. Далее нарезаем точно также копченую колбасу. Морковку чистим, промываем и измельчаем на терочке. Яйца отвариваем минут 10, остужаем, очищаем и натираем на средней терке. Далее выкладываем все компоненты в миску: капусту, яйца, морковь, колбасу, зеленый горошек и немного подсаливаем. Заправляем по вкусу майонезом и хорошенько перемешиваем.

Летний салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

огурец салатный – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 250 г;
пекинская капуста – 1 шт.;
зеленое яблоко – 3 шт.;
сыр твердых сортов – 200 г;
специи.

Для заправки:

масло оливковое – 1 ст. ложка;
французская горчица – 1 ч. ложка;
майонез легкий – 5 ст. ложек;
яблочный столовый уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

Чистые листья пекинской капусты нарезаем тоненькими полосочками и перекладываем в миску. Добавляем нашинкованные соломкой яблоки, салатный огурец, сцеженную консервированную кукурузу и мелко натертый сыр. Все хорошенько перемешиваем и переходим к заправке для салата. Для этого горчицу соединяем с уксусом, вливаем маслице, кладем майонез и заливаем полученной смесью наш салат, подсаливая его по вкусу. Убираем блюдо на 30 минут в холодильник, а потом подаем к столу.

Летний салат с китайской капустой

Ингредиенты:

специи;
морковь – 1 шт.;
консервированный горошек – 150 г;
яйцо – 6 шт.;
китайская капуста – 1 кочан.

Для соуса:

лимонный сок – 2 ч. ложки;
майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

Яйца отвариваем, чистим и режем кружочками. Капусту шинкуем тоненькой соломкой, а морковь измельчаем ломтиками и вместе с горошком отвариваем в подсоленной воде минут 5, а потом откидываем на дуршлаг. Для соуса соединяем майонез с лимонным соком. Теперь перекладываем все ингредиенты в миску, заправляем соусом, перемешиваем и украшаем свежей зеленью.

Рецепт летнего салата с капустой

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 300 г;
чесночок – 3 зубчика;
луковица – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сахарный песок – 2 ч. ложки;

морковь – 1 шт.;
уксус – 1 ч. ложка;
специи.

Приготовление

Для приготовления летнего салатика с капустой и морковью кочан промываем холодной водичкой и нарезаем тоненькой соломкой. Луковицу и морковь чистим и измельчаем на крупной терочке, а чесночок пропускаем через пресс. Все овощи перекладываем в глубокую миску, заправляем растительным маслицем, уксусом и посыпаем солью. Хорошенько перемешиваем и подаем готовый салатик к столу.