Соус для спагетти

Многие хозяйки думают, что приготовить оригинальное блюдо хлопотно и дорого. А вот и нет! Просто отварите спагетти и добавьте к ним небольшую изюминку – соус. Его основа может быть любая: сливочная, томатная либо сметанная. Мы расскажем вам, как приготовить соус для спагетти и сделать простое блюдо невероятно вкусным и праздничным!

Рецепт соуса для спагетти с фаршем

Ингредиенты:

консервированные помидоры – 1 кг;
луковица – 2 шт.;
фарш говяжий– 500 г;
чеснок – 6 зубчиков;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ч. ложки;
специи.

Приготовление

В сковороду наливаем оливковое масло, кладем фарш и обжариваем его до золотистого оттенка. Далее бросаем мелко порезанный лук и чесночок, тщательно перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5. После этого выкладываем размятые вилкой консервированные помидоры без кожицы, бросаем немного сахара, соли и специй по вкусу. Тщательно все перемешиваем и готовим простой соус для спагетти на слабеньком огне минут 30.

Рецепт грибного соуса для спагетти

Ингредиенты:

свежие шампиньоны – 300 г;
луковица – 1 шт.;
мука – 1 ч. ложка;
жирные сливки – 0,5 л;
масло растительное;
твердый сыр – 100 г;
специи.

Приготовление

Для приготовления грибного соуса для спагетти берем свежие шампиньоны, промываем их, обрабатываем, шинкуем пластинками и пассеруем в растительном масле. Этим временем измельчаем луковицу, бросаем ее к грибам и подрумяниваем все вместе до готовности. Далее слегка посыпаем поджарку мукой, выливаем аккуратно сливки и быстренько все размешиваем. Затем кладем по вкусу соль, перчим и тушим соус с грибами для спагетти минут 7, постоянно помешивая. Параллельно с этим отвариваем в кастрюльке макаронные изделия, а потом перекладываем их в овощную массу. Все перемешиваем, прогреваем, раскладываем спагетти по тарелкам, посыпаем тертым сыром и подаем к столу.

Рецепт соуса с курицей для спагетти

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сыр – по вкусу;
томатная паста – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 50 г;
специи.

Приготовление

Филе промываем и нарезаем небольшими полосочками. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а чеснок измельчаем. Теперь разогреваем на среднем огне сковороду, растапливаем сливочное масло и пассеруем лук и чеснок. Минут через 5 добавляем к овощам куриное мясо и обжариваем все 3 минуты, помешивая. Затем кладем томатную пасту, вливаем полстакана воды, солим и размешиваем. Тушим смесь минут 5-7, а потом выкладываем готовый соус на отваренные спагетти и посыпаем сверху тертым сыром и зеленью петрушки.

Рецепт вкусного сырного соуса для спагетти

Ингредиенты:

твердый сыр – 200 г;
мука – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 200 г;
молоко – 200 мл;
специи;
горчица – по вкусу.

Приготовление

Тертый сыр смешиваем с мукой и размягченным сливочным маслом. Выкладываем смесь на сковородку и растапливаем на медленном огне, помешивая, до получения консистенции густой сметаны. Затем солим, перчим, разводим молоком, доводим до кипения и провариваем 2 минуты. Готовый сырный соус для спагетти снимаем с плиты, заправив по желанию горчицей или чесночком.

Рецепт соуса с креветками для спагетти

Ингредиенты:

очищенные креветки – 100 г;
помидоры черри – 6 шт.;
чеснок – 3 зубчика;

сливки 33 % – 150 мл;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
плавленый сырок – 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление

На сковороде разогреваем оливковое маслице и обжариваем на нем очищенный зубчик чеснока. Затем выкладываем очищенные креветки, заливаем их сливками, добавляем плавленый сыр и специи. Тушим массу, постоянно мешая до загустения. Помидоры черри разрезаем на половинки и прогреваем в соусе с креветками.