Свинина - рецепты на сковороде
Наши новые рецепты приготовления свинины на сковороде всегда помогут хозяйкам подать мясо в самом лучшем свете. Добавляя каждый раз новый гарнир, вы всегда будете приятно удивлять гостей своим кулинарным мастерством. Поэтому готовьтесь заранее отвечать на вопросы о чудо - рецепте тушеной свинины на сковороде. Также это горячее мясное блюдо прекрасно сочетается со всевозможными салатами и острыми закусками.
Жареная свинина на сковороде
Ингредиенты:
- филе свинины – 500 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сухари панировочные;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль, специи и зелень – по вкусу.
Приготовление
Мясо размораживаем, промываем, подсушиваем и нарезаем пластинами. Затем кусочки свинины можно отбить для того чтобы стейки получились мягкими и сочными. В глубокой миске смешиваем яйцо с четвертью стакана воды и черным молотым перцем, тщательно перемешиваем. После чего каждый кусочек мяса окунаем в полученную массу и обваливаем в панировочных сухарях. Затем каждый стейк обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом на среднем огне. Готовое мясо можно подавать как с гарниром, так и без, предварительно посыпав мелкорубленной свежей зеленью. В качестве украшения и дополнения прекрасно подойдет самая простая овощная нарезка из сочных плодов.
Следующий рецепт подробно описывает приготовление свинины кусочками на сковороде с грибами.
Свинина с грибами на сковороде
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- шампиньоны – 200 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, специи и зелень – по вкусу.
Приготовление
Грибы размораживаем и заливаем горячей водой, оставляем в миске на час. Чеснок не очищаем, а варим в течение 10 минут, затем обсушиваем. 
Мясо размораживаем, промываем, подсушиваем и нарезаем порционными кусочками, после чего натираем любимыми специями, солью и черным молотым перцем, при желании можно задействовать уксус.
Далее разогреваем сливочное масло на сковороде, используя средний огонь, и обжариваем на нем мясо с обеих сторон. Затем в сковородку добавляем подсушенные шампиньоны, чеснок и немного воды, в которой мы оставляли настаиваться наши грибы. После чего огонь убавляем и накрываем сковородку крышкой и оставляем мясо тушиться на 20 минут. Перед подачей очищаем чеснок, украшаем блюдо промытой мелкорубленной зеленью. При желании можно добавить любой сливочный соус или немного сыра.
