Свинина с помидорами
Свинина с помидорами – достаточно сытное и оригинальное блюдо, которое с легкостью украсит любое торжество!
Свинина с помидорами на сковороде
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 500 г;
- помидоры – 4 шт.;
- болгарский зеленый перец – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи – по вкусу;
- растительное масло;
- базилик – 5 листочков.
Приготовление
Мякоть свинины промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими полосками. Затем солим, перчим мясо, выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном огне, до образования румяной корочки. Не теряя времени зря, промываем болгарский перчик, очищаем его от семян и шинкуем одинаковыми ломтиками.
Помидоры ошпариваем кипятком, аккуратно снимаем с них кожицу и нарезаем средними кубиками. Чеснок меленько рубим. Как только свинина зарумянится, кладем к ней перец и жарим, помешивая, около 2- х минут. После чего выкладываем помидоры и готовим еще минут 5. После этого, огонь уменьшаем, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо до готовности, при необходимости вливая немного бульончика или воды. В конце посыпаем все свежемолотым перцем, солью, базиликом и чесноком.
Свинина в духовке с помидорами
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- сыр – 150 г;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- помидоры – 3 шт.;
- майонез – 4 ст. ложки;
- специи – по вкусу;
- свежая зелень – по желанию.
Приготовление
Для приготовления свинины с помидорами и сыром, мясо нарезаем порционными небольшими ломтиками и слегка отбиваем. Каждый кусочек немного перчим с обеих сторон. Луковицу чистим и шинкуем колечками. С помидоров снимаем кожицу, ошпарив томаты на несколько секунд кипятком, и нарезаем кружочками. Зелень промываем, стряхиваем и очень мелко рубим. В мисочке смешиваем домашний майонез,
зелень, добавляем измельченный чесночок и все как следует, перемешиваем. Сыр натираем на тёрке, или нарезаем тоненькими пластинками.
Противень слегка смазываем растительным маслицем, выкладываем ровным слоем мясные ломтики, смазываем каждый чесночной смесью, кладем по луковому колечку и по кружочку помидорки. Отправляем противень в духовку на 20 минут, после чего, осторожно достаем и кладем на каждый свиной кусочек сырные ломтики. Отправляем блюдо еще на 15 минут в духовку. Вот и все, свинина, запеченная с помидорами готова!
