Тесто для чебуреков на минералке
Чебуреки – хоть и калорийное, но очень вкусное блюдо. Часто их употреблять, конечно, не желательно, но иногда можно побаловать родных. Есть масса вариантов приготовления теста для данного блюда. Каждый из них хорош по-своему. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусное хрустящее тесто для чебуреков на минералке.
Тесто для чебуреков на минеральной воде
Ингредиенты:
- газированная минеральная вода – 300 мл;
- мука – 3,5 стакана;
- сахар – щепотка;
- соль – щепотка;
- оливковое масло – 15 мл.
Приготовление
В большую миску сначала кладем сахар, соль и вливаем очень холодную газированную минеральную воду. При помощи венчика это все перемешиваем и частями всыпаем просеянную муку. Когда тесто достигнет консистенции блинного, вливаем масло. Хорошо размешиваем и всыпаем остальную муку. Вымешиваем тесто и на полчасика оставляем его отдыхать. После этого отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем их, при помощи блюдечка вырезаем кружок. На один край кладем начинку, прикрываем второй частью теста и скрепляем края.
Тесто для чебуреков на минеральной воде – рецепт
Ингредиенты:
- мука – 800 г;
- минеральная вода – 2 стакана;
- яйца – 1 шт.;
- растительное масло – 45 мл;
- соль – щепотка.
Приготовление
Минеральную воду выливаем в глубокую емкость, добавляем туда соль, вбиваем яйцо, вливаем маслице (желательно без запаха) и хорошо перемешиваем. Частями добавляем муку, хорошо ее при этом просеять, тогда тесто выйдет нежнее. Хорошо все перемешиваем. Должно получиться довольно мягкое тесто. Во избежание обветривания прикрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа. По истечении данного времени отдохнувшее тесто достаем, отщипываем от него кусочек, тоненько раскатываем его и помещаем начинку на одну половинку. Накрываем второй половинкой и защипываем края.
Тесто на газированной воде для чебуреков
Ингредиенты:
- мука – 550 г;
- газированная вода – стакана;
- рафинированное растительное масло – 60 мл;
- сахар – щепотка;
- соль – щепотка;
- водка – 15 мл.
Приготовление
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем туда сахар, соль, минеральную воду и растительное масло. В самом конце добавляем водку. Замешиваем мягенькое тесто и оставляем его на полчасика отдыхать. Далее делим тесто на шарики с диаметром 2-3 см, тоненько их раскатываем и приступаем уже непосредственно к формированию чебуреков. Тесто, приготовленное по данному рецепту, выходит нежным, но при этом еще и хрустящим, а также имеет любимые многими «пузырьки». Приятного аппетита!
