Салат с брокколи и семгой
Давайте рассмотрим с вами рецепты очень оригинального и изысканного салата с брокколи и семгой, который вызовет множество положительных эмоций у ваших гостей.
Салат с брокколи и соленой семгой
Ингредиенты:
- семга слабосоленая – 200 г;
- брокколи – 150 г;
- свежие огурцы – 150 г;
- помидоры – 2 шт.;
- луковица красная – 1 шт.;
- горчица французская в зернах – 1 ч. ложка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- листья салата – для подачи;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Сейчас расскажем, как приготовить салат с брокколи и рыбой. Капусту хорошенько промываем, стряхиваем и разбираем на соцветия. Затем бросаем их в подсоленную кипящую воду и варим в течение 3 минут. Далее откидываем брокколи на дуршлаг и оставляем остывать. Помидорки моем, обсушиваем и разрезаем пополам, а огурцы шинкуем полукружками. Лук чистим, измельчаем полукольцами. Семгу разделываем на небольшие кусочки. Теперь готовим заправку для салата: смешиваем оливковое маслице с зернистой горчицей и перемешиваем до однородности. Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску, поливаем заправкой, подсаливаем, перчим и перемешиваем. Выкладываем салат на оформленное салатными листьями блюдо и подаем к столу.
Теплый салат с семгой и брокколи
Ингредиенты:
- обжаренный стейк семги – 200 г;
- руккола – 200 г;
- брокколи – 200 г;
- помидоры черри – 100 г;
- оливки – 10 шт.;
- луковица красная – 1 шт.
Приготовление
Для приготовления этого салата, рыбу заранее обрабатываем, нарезаем кусочками и обжариваем на среднем огне со всех сторон в течение 5 минут. Капусту брокколи промываем, разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде около 7 минут. Помидорки разрезаем пополам, очищенный лучок шинкуем полукольцами и перекладываем овощи в салатницу. Брокколи добавляем к семге, нагреваем 3 минутки, а затем перекладываем к овощам. Готовый теплый салат сбрызгиваем маслицем, солим, перемешиваем и подаем.
