Запеканка из брокколи и цветной капусты
Запеканка из брокколи и цветной капусты – оригинальное и вкусное блюдо, которое непременно станет излюбленным лакомством вашей семьи.
Рецепт запеканки из свежей брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
- цветная свежая капуста – 400 г;
- брокколи – 400 г;
- сыр – 150 г;
- мука – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – 10 г;
- специи;
- сливки 10 % – 500 мл.
Приготовление
Капусту разделываем на мелкие соцветия и варим до полуготовности, подсолив воду по вкусу. Потом сразу же отбрасываем горячие овощи в дуршлаг и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока варится капуста, переходим к подготовке соуса. Для этого подрумяниваем на сливочном маслице муку, вводим нежирные сливки и доводим почти до закипания. Бросаем в горячую смесь тертый сыр и подсаливаем по вкусу. Далее выкладываем овощи в керамическую форму и тщательно заливаем соусом. Отправляем запеканку из капусты и брокколи с заливкой в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.
Запеканка из брокколи и цветной капусты в мультиварке
Ингредиенты:
- брокколи – 200 г;
- капуста цветная – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- кунжут и специи;
- сливки – 100 мл;
- яйцо – 2 шт.
Приготовление
Капусту разбираем на соцветия, бросаем в кастрюльку с теплой водой и отвариваем. Затем отбрасываем овощи в дуршлаг и промываем. Теперь делаем соус: сливки взбиваем с яйцом, приправляем специями, бросаем кунжут и перемешиваем. Выкладываем капусту в форму мультиварки, заливаем сверху сливочной смесью и тщательно все размешиваем. Посыпаем блюдо тертым сыром, закрываем крышку прибора и выставляем программу «Выпечка» на 30 минут.
Запеканка из цветной капусты, брокколи и фарша
Ингредиенты:
- говяжий фарш – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- брокколи – 150 г;
- цветная капуста – 150 г;
- сухари молотые – 2 ч. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Фарш выкладываем в миску, добавляем измельченный лучок, вбиваем яйцо, бросаем соль и специи. Брокколи с цветной капустой ополаскиваем, разделываем на кусочки и отвариваем в кипящей воде, подсолив ее по вкусу. Затем отбрасываем на дуршлаг. Посуду промазываем маслицем, присыпаем сухарями и выкладываем на дно ровным слоем мясной фарш. Сверху кладем капусту, слегка прижимая соцветия в фарш. Заливаем все взбитым яйцом, накрываем крышкой и отправляем запеканку из капусты брокколи в духовку на 30 минут.
