Утка с медом и горчицей
Утка с медом и горчицей – потрясающе праздничное и нарядное блюдо, которое украсит любой стол и вызовет массу положительных эмоций у гостей.
Утка в горчице
Ингредиенты:
- тушка утки – 2 кг;
- горчица – 2 ст. ложки;
- вода – 1 ст.;
- мед жидкий – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Итак, берем тушку птицы, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем солью и перцем по вкусу. Для приготовления маринада, смешиваем мед с горчицей и тщательно смазываем этим соусом подготовленную утку. Затем выкладываем ее на противень спинкой, доливаем немного воды и ставим в духовку примерно на 1 час. Выпекаем блюдо при температуре 200 градусов, периодически поливая птицу жидкостью из противня. Готовую утку аккуратно перекладываем на большое красивое блюдо, посыпаем зеленью и подаем на праздничный стол.
Утка, маринованная в горчице
Ингредиенты:
- бройлер утки – 1,5 кг;
- соус соевый – 100 мл;
- красное сухое вино – 100 мл;
- мед – 1,5 ст. ложки;
- горчица французская – 1 ст. ложка;
- сок грейпфрута – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Утку промываем, обсушиваем, обрабатываем и разрезаем на четыре части. Выкладываем мясо в кастрюлю, поливаем соевым соусом, добавляем сухое вино, мед, горчицу и сок грейпфрута. Немного подсаливаем и перчим птицу по вкусу. Теперь отставляем ее в сторону и оставляем мариноваться примерно на 1 час.
По истечении времени обжариваем каждый кусочек на растительном маслице со всех сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем мясо на противень, поливаем соусом, в котором оно мариновалось, и запекаем 1,5 часа в духовке при 180 градусах.
Утка, запеченная с медом и горчицей
Ингредиенты:
- соевый соус – 6 ст. ложек;
- мед – 3 ст. ложки;
- имбирь – 1 ст. ложка;
- утиная тушка – 1 шт.;
- коньяк – 3 ст. ложки;
- лимон – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- горчица – 1 ст. ложка;
- айва – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Итак, сначала давайте приготовим маринад: в миске соединяем соевый соус, мед, соль, перец, горчицу, коньяк и имбирь. Все хорошенько перемешиваем, смазываем этим соусом обработанную и вымытую утку. 
Если ваша мультиварка поддерживает функцию маринование, то маринуем птицу в два цикла. Если же такой функции нет, просто оставляем утку на ночь в холодильник.
Все фрукты чистим, разделяем на дольки и фаршируем ими уточку. Затем выкладываем тушку в мультиварку, закрываем прибор крышкой и выставляем на 40 минут режим «Выпечка».
По истечении времени сливаем выделившийся из мяса жир, переворачиваем утку и снова готовим в том же режиме еще 40 минут. После звукового сигнала подаем блюдо на стол и наслаждаемся его потрясающим вкусом, сочностью и ароматом.
