Жареная утка

Вот уже подходит к концу рабочая неделя, впереди нас ждут долгожданные выходные с семьей и друзьями. Так хочется порадовать их необычным сытным блюдом, но при этом не провести на кухне много времени и не потратить много сил. Тогда есть прекрасное решение – жареная утка! Куриное мясо уже слегка приелось, а оригинальный вкус жареной утки придется вам как нельзя кстати.

Утка, жареная с апельсинами

Ингредиенты:

утка – 1,5 кг;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
апельсины – 2 шт.;
майонез – 1 ч. ложка;
петрушка;
специи.

Приготовление

Утку натираем мелко нарезанной петрушкой и солью. Затем жарим до готовности в прогретой духовке. Когда птица будет готова, кладем на нее кружочки очищенного апельсина и готовим еще минут 10–15. Готовую утку подаем на стол с кружками апельсина и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Жареная утка в мультиварке

Ингредиенты:

утка – 2 кг;
растительное масло;
лимон – для украшения;
специи.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить жареную утку. Тушку хорошо промываем и нарезаем на не очень большие куски. В резервуар мультиварки наливаем маслице, выставляем режим «Выпечка» выкладываем утиное мясо, закрываем крышку и готовим примерно 1 час. По истечении половины времени, блюдо солим и тщательно перемешиваем. Готовим уже до звукового сигнала готовности и подаем на стол с любым гарниром и дольками лимона.

Утка, жареная в рукаве

Ингредиенты:

домашняя утка – 1 кг;
чеснок – 3 зубчика;
чернослив – 200 г;
кисло-сладкие яблоки – 200 г;
майонез – 200 мл;
специи – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления жареной утки с апельсинами, тушку обрабатываем, разделываем на куски и замариновываем в смеси майонеза с чесноком. Затем посыпаем мясо солью и перцем и оставляем пропитываться на всю ночь. Когда утка промаринуется, выкладываем ровно половину мяса в рукав, сверху раскладываем предварительно вымоченный чернослив, потом слой тонких яблочных долек и накрываем сверху второй половиной уточки. Туго завязываем рукав и отправляем блюдо в духовку на 2 часа, выставив температуру 200 градусов.

Жареная утка с картошкой

Ингредиенты:

утка – 1 шт.;
картофель – 8 шт.;
луковица – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 2 ст. ложки;
мед – 1 ст. ложка;
лимон – 0,5 шт.;
чернослив – 3 шт.;
лавровый листик;
приправа карри – по вкусу;
специи.

Приготовление

Итак, тушку утки очищаем от перьев, промываем и разделываем на порционные кусочки. Затем натираем мясо солью, медом и выдавленным через пресс чесночком. Обсыпаем черным молотым перцем, приправой карри и оставляем утку мариноваться на несколько часов. Этим временем очищаем пока картофель, нарезаем его небольшими ломтиками. Луковицу шинкуем полукольцами. Картофель подсаливаем немного, перчим, соединяем с репчатым луком и специями. По желанию для пикантного кислого вкуса добавляем порезанный дольками лимончик и чернослив.

Теперь складываем подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, вливаем немного растительного масла, кладем лавровый листик и плотно закрепляем концы рукава. Верхнюю часть пакета протыкаем в нескольких местах зубочисткой, укладываем утку на противень и запекаем около 1,5 часов.

Жареная утка с яблоками

Ингредиенты:

тушка утки – 1 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
изюм – 4 ст. ложки;
кислые яблоки – 10 шт.;
специи;

вода;
зелень петрушки – 1 пучок.

Приготовление

Тушку утки натираем солью. Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем на четвертинки, удаляя сердцевинки. Изюм заливаем горячей водой, а затем обсушиваем. Смешиваем яблоки с изюмом, добавляем сахар. Полученной массой наполняем тушку утки, выкладываем на противень, спинкой вниз, вливаем немного воды и ставим в нагретую до 220 градусов духовку. Жарим птицу до румяности, затем уменьшаем температуру, утку переворачиваем и готовим еще 2-2,5 часа.