Заливной пирог с рыбой
Все мы любим горячие, вкусные пироги и готовы лакомиться ими хоть каждый день, но вот тратить уйму времени на их приготовление совсем не хочется. Поэтому, чтобы не лишать себя удовольствия, попробуйте приготовить рыбный заливной пирог, и поймете, что на это не нужно много времени и сил.
Прелесть этого пирога не только в том, что нет надобности замешивать тесто, но и в том, что в качестве начинки подойдет как свежая, так и любая консервированная рыба.
Заливной пирог с сайрой
Итак, если вы ждете гостей, или же до ужина остается совсем немного времени, а вы не знаете, что придумать, чтобы он получился и вкусным, и сытным, лучшим решением проблемы станет заливной пирог с консервой.
Ингредиенты:
Для теста:
- майонез – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 8 ст. ложек;
- вода кипяченая – полстакана;
- растительное масло.
Для начинки:
- сайра консервированная – 2 банки
- лук – 2 шт.
Приготовление
Яйца взбить, смешать с майонезом и добавить воды. Затем понемногу добавить муку и перемешать. У теста должна быть консистенция густой сметаны. При необходимости добавьте еще воды или муки.
Теперь обжарьте лук, чтобы он стал золотистым. Рыбу разомните вилкой и перемешайте с жареным луком. Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее часть теста. Сверху выложите начинку и залейте второй половиной теста.
Нагрейте духовку и выпекайте заливной пирог с рыбой полчаса. Подавайте к столу теплым, при желании со сметной.
Учтите, что можно приготовить заливной пирог с любыми рыбными консервами на ваш вкус, а не только с сайрой.
Заливной пирог с семгой
Если вы отдаете предпочтение свежей рыбе и располагаете временем для приготовления пирога, то начинкой может послужить вкусная и полезная семга.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 3-4 шт.;
- майонез – 200 г;
- сметана – 200 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- мука – ст.;
- соль, специи.
Для начинки:
- семга свежая – 400-500 г;
- петрушка;
- лук (порей или репчатый) – 1 шт.;
- соль, специи;
- растительное масло.
Приготовление
Лук обжарьте, и когда он будет практически готов, добавьте петрушку и пассеруйте вместе еще несколько минут. Затем нарежьте семгу небольшими кусочками и в отдельной сковороде обжаривайте до готовности. Яйца взбейте с солью, а потом перемешайте с майонезом и сметаной. Продолжая взбивать, добавьте разрыхлитель и муку.
Теперь смажьте форму маслом, вылейте половину теста, выложите начинку, а затем вылейте вторую половину. Разогрейте духовку до 180 градусов и пеките пирог 35-40 минут.
