Заливной пирог с капустой на майонезе
Из предложенных ниже рецептов вы узнаете, как быстро и просто приготовить заливной пирог с капустой. Этот вариант домашней выпечки сэкономит время, обеспечит вас невероятно вкусным перекусом или станет лакомым угощеньем для внезапно нагрянувших гостей.
Рецепт быстрого заливного пирога с капустой на майонезе
Ингредиенты:
Для теста:
- майонез – 240 г;
- сметана – 240 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 125 г;
- соль – 5 г;
- разрыхлитель – 25 г;
Для начинки:
- капуста – 500-700 г;
- репчатый лук – 75 г;
- морковь – 75 г;
- перец;
- соль.
Приготовление
Вкус заливного пирога напрямую зависит от наполняемой его начинки. В нашем случае мы будем использовать капусту и для более нежного ее вкуса нашинкуем ее некрупно и протушим на сковороде с предварительно подрумяненными кубиками лука и натертой морковью.
Для теста взобьем яйца со щепоткой соли до пышности. Затем вводим майонез и сметану, просеиваем также в миску муку и разрыхлитель и хорошенько перемешиваем до растворения всех мучных комочков. По густоте масса должна быть схожа с консистенцией теста на оладьи или сметаной средней жирности, поэтому при необходимости досыплем еще немного муки и снова размешаем до однородности.
Половину приготовленного теста выкладываем на дно промасленной формы, сверху распределяем начинку из капусты, заливаем ее оставшимся тестом и разравниваем лопаткой. Выпекается такой пирог при температурном режиме духовки 190-200 градусов до готовности, которая проверяется по сухой деревянной лучинке, и желаемой степени подрумянивания. Время приготовления может варьироваться от тридцати до пятидесяти минут в зависимости от высоты и размера формы, а также возможностей вашего духового шкафа.
Самый вкусный и быстрый заливной пирог на майонезе с капустой и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- майонез – 120 г;
- сметана – 190 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука пшеничная – 140-160 г;
- соль – 5 г;
- разрыхлитель – 25 г;
Для начинки:
- капуста – 500-700 г;
- репчатый лук – 75 г;
- яйца – 3-4 шт.;
- зелень укропа – по вкусу;
- растительное масло;
- черный молотый перец;
- соль.
Приготовление
Для начинки нашинкованную капусту обжариваем на растительном масле со спассерованным луком до мягкости на умеренном огне, в конце приправляем по вкусу солью и молотым черным перцем. После остывания смешиваем капустную основу с предварительно отваренными вкрутую, очищенными и нарубленными яйцами.
По готовности начинки 
включаем духовку, выставив температуру на 200 градусов, и приступаем к приготовлению теста. Яйца разбиваем с солью до пышности и воздушности, затем вводим майонез и сметану, всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и смешиваем при помощи миксера или венчика до гладкости и однородности.
В промасленную форму выкладываем половину приготовленного на майонезе теста, сверху распределяем начинку из капусты и яиц и заливаем оставшимся тестом.
Готовится заливной пирог на выбранном режиме примерно сорок минут. Но в каждом отдельном случае время может отличаться от заявленного в зависимости от высоты и диаметра формы и соответственно толщины пирога.
