Заливной пирог с картошкой
Заливные пироги позволяют заметно урезать не только необходимое на приготовление время, но и потребляемые калории, ведь на выходе мы получаем рецепт мечты: теста, в составе которого минимум, а начинки – максимум.
Рецепт сегодняшнего заливного пирога с картошкой в некоторой степени напоминает омлет, поскольку тесто на львиную долю состоит из яиц, именно поэтому такого рода рецепт может стать прекрасным сытным завтраком.
Заливной пирог с консервой и картошкой
Ингредиенты:
- картофельные клубни (среднего размера) - 3 шт.;
- зеленый горошек - 85 г;
- перья зеленого лука - 6-8 шт.;
- горсть зелени петрушки;
- сушеный розмарин, перец, паприка - по 1/2 ч. ложки;
- яйца - 6 шт.;
- сметана - 25 г;
- мука - 25 г;
- рыбные консервы - 280 г.
Приготовление
С помощью шинковки нарежьте очищенные и вымытые клубни тонкими пластинами. Соедините их с зеленым горошком, луковыми кольцами и измельченной зеленью. Дополните овощи сушеными специями и кусочками консервированной рыбы. Переложите картофельную начинку пирога в форму и залейте все тестом, состоящим из смеси яиц, сметаны и муки. Заливной пирог с картошкой должен провести в духовке около 40 минут при 180 градусах.
Заливной пирог с мясом и картошкой
Ингредиенты:
- картофельные клубни - 1,8 кг;
- говяжий фарш - 420 г;
- репчатый лук - 130 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- твердый сыр - 115 г;
- яйца - 10 шт.;
- сметана - 55 г;
- молоко - 60 мл;
- сливочное масло - 110 г.
Приготовление
Поставьте картофельные клубни отвариться, а затем пюрируйте их и соедините со смесью из молока, сметаны, растопленного масла и яиц. На выходе получится некое подобие жидкого пюре – это то, что нам нужно. Теперь пассеруем луковые кольца с чесноком, добавляем к зажарке мясной фарш и даем ему подрумяниться. Выкладываем мясной фарш в форму, а поверх распределяем картофель. Выпекаем около получаса при 185 градусах.
Быстрый заливной пирог с картошкой
Ингредиенты:
- крупные картофельные клубни - 3-4 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- мука - 25 г;
- сметана - 55 г;
- фиолетовый лук - 65 г;
- сладкий перец - 130 г;
- томаты - 80 г;
- кабачки - 75 г;
- чесночные зубки - 4 шт.;
- тертый сыр - 45 г.
Приготовление
Тонко нарежьте клубни и подрумяньте их в обилии растительного масла не более 5 минут. Покройте картофельными ломтиками дно и стенки формы для выпекания, а сверху вылейте смесь из муки, яиц и сметаны, с добавлением измельченных овощей, сыра и чеснока. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
