Заливной пирог с яйцом и зеленым луком
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом – истинная полочка-выручалочка для сильно занятых хозяек. Готовится он довольно быстро, имеет невероятно красивую корочку, а вкусная начинка делает его ароматным и очень сытным!
Рецепт заливного пирога с луком и яйцом
Ингредиенты:
- масло сливочное – 160 г;
- мука – 280 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- сметана – 400 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- специи.
Для начинки:
- зеленый лук – 120 г;
- масло растительное;
- специи;
- яйцо – 3 шт.
Приготовление
В микроволновке растапливаем кусочек сливочного маслица, всыпаем сахар, соль и кладем сметану. Яйца отдельно взбиваем миксером, а потом вводим их к сметаной массе. Муку просеиваем через сито с разрыхлителем, всыпаем порциями в тесто и снова тщательно вымешиваем его. Для начинки отвариваем яйца, чистим их и измельчаем. Лук ополаскиваем, рубим ножом и пассеруем на рафинированном масле до мягкости. Затем добавляем измельченные яйца и приправляем начинку специями на ваш вкус. В емкость для запекания наливаем половину порции теста, разравниваем поверхность ложкой, выкладываем яично-луковую массу и распределяем оставшееся тесто. Выпекаем пирог 40 минут, а потом разрезаем ножом на кусочки и подаём!
Заливной пирог с зеленым луком на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл;
- масло сливочное – 120 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для начинки:
- зеленый лук – по вкусу;
- яйцо – 3 шт.
Приготовление
Кефир взбиваем хорошенько миксером, всыпаем разрыхлитель, сахар, выкладываем кусочек размягченного сливочного масла и тщательно все перемешиваем. Затем всыпаем небольшими порциями муку. Яйца варим 10 минут, а потом чистим и шинкуем на крупной терочке. Лук мелко крошим, соединяем с яйцами, приправляем специями и перемешиваем. В силиконовую форму выкладываем немного теста, распределяем начинку и заливаем остатками теста. Выпекаем пирог в заранее раскаленной духовке, около часа.
Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- масло сливочное – 160 г;
- мука – 280 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- специи.
Для начинки:
- лук зеленый – по вкусу;
- яйцо – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
Зелёный лук промываем и мелко нарезаем. Затем выкладываем его в сковороду с маслом, пассеруем несколько минут и добавляем нарезанные кубиками крутые яйца. Далее переходим к замесу теста: масло растапливаем, бросаем сахар и соль, вливаем кефир и вводим взбитые яйца. После этого всыпаем просеянную с разрыхлителем муку и перемешиваем до однородности. Форму промазываем маслицем, выливаем немного теста, выкладываем начинку и заливаем сверху оставшимся тестом. Выпекаем пирог при 200 градусах минут 35.
Заливной пирог с зеленым луком в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 4 шт.;
- мука – 7 ст. ложек;
- специи;
- сода – щепотка;
- майонез – 1 ст. ложка;
- сметана – 200 мл.
Для начинки:
- яйцо – 3 шт.;
- лук зеленый;
- специи.
Приготовление
Яйца тщательно взбиваем миксером с мелкой солью. Кладем нежирную сметану, майонез и размешиваем до однородного состояния. Соду заглушаем ложкой уксуса, а потом выливаем к основной смеси. Далее всыпаем муку и все тщательно вымешиваем. После этого переходим к подготовке начинки: яйца варим минут 10, чистим и вместе с лучком мелко нарезаем ножом. Половину количества теста выкладываем в емкость мультиварки, распределяем равномерно начинку и сверху заливаем пирог остальным тестом. Выставляем на дисплее режим «Выпечка» и засекаем ровно 50 минут. Готовый пирог немного остужаем, разрезаем и подаем гостям.
