• Первый рецепт шпрот
• Второй рецепт шпрот
• Третий рецепт шпрот
• Видео уроки

Вкусная рыбка в масле известна нам благодаря своему неповторимому вкусу и тому, что с ней можно приготовить практически любое блюдо, начиная от салатов и заканчивая бутербродами. Это универсальный помощник всех домохозяек, и потому в магазинах ее всегда очень много, однако магазинные шпроты могут неправильно храниться, быть просроченными или просто неправильно приготовленными. Проще и безопаснее делать шпроты дома. После того, как мы предоставим вам три разных рецепта, вы сами убедитесь, как легко готовить шпроты самим.

Первый рецепт шпрот

Нам нужно:

• Полкило кильки, мойвы или хамсы
• Грамм сто растительного масла
• Бульонный кубик с запахом копчёностей
• Три пакетика черного чая.

Рецепт:

1. Почистьте рыбу. Не забудьте удалить голову.
2. Разомните кубик бульона
3. Разложите рыбу на сковородке, присыпьте кубиком бульона, залейте маслом и заваркой. Солить дополнительно не надо.
4. Поставьте сковородку на маленький огонь, тушите до испарения влаги. Это около часа.
5. Можете переложить рыбку в банку и залить маслом, оставшимся на сковородке. Хранить в холодильнике.

Второй рецепт шпрот

Состав:

• Полкило той же рыбы
• Грамм сто масла подсолнечного
• Заварка чайная
• Соль
• Черный горошек
• Лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Подготовьте рыбу так, как в предыдущем рецепте и положите ее в посудину с жаростойким дном.
2. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Если рыба уложена слоями, то просолить придется каждый слой.
3. Добавляем масло и чай
4. Помещаем емкость во включенную на минимальную температуру духовку, и оставляем часа на три максимум.
5. Хранить шпроты надо так же, как указано в первом рецепте.

Третий рецепт шпрот

Состав:

• Килограмм мелкой рыбы
• Несколько горстей луковой шелухи
• Грамм сто растительного масла
• Две столовые ложки сахара
• Две ст. ложки соли
• Столовая ложка чайной заварки
• Чайная ложка жидкого дыма
• Черный перец
• Лист лавровый

Рецепт:

1. Заварите крепкий чай в стакане
2. Двадцать минут варите промытую луковую шелуху. Вам потребуется литр лукового отвара.
3. Подготовьте рыбу
4. Смешайте в кастрюле чай, отвар, масло, специи и рыбу
5. Поставьте кастрюлю на огонь на полтора часа. Не мешайте.
6. За десять минут до готовности влейте в кастрюлю жидкий дым.
7. Хранить шпроты следует в холодильнике.

Вот и все, теперь вы можете удивить своих близких кулинарными талантами и вкусными блюдами, которые так легко готовятся.

Видео уроки

Видео: Как сделать шпроты из мойвы без вредных добавок в домашних условиях

Видео: Sprat Baltic

Видео: Шпроты в мультиварке.Домашние шпроты в мультиварке.Как приготовить шпроты в мультиварке.

Видео: Как приготовить шпроты?