Салат «рыбки в пруду»
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить оригинальный и вкусный салат «Рыбки в пруду». Шпроты придают ему пикантность и оттеняют вкус копченым ароматом.
Рецепт салата «Рыбки в пруду»
Ингредиенты:
- картофель сырой – 75 г;
- зеленый лук –15 г;
- морковь вареная – 2 шт.;
- луковица – 45 г;
- майонез – 3 ст. ложки;
- свежая петрушка – 1 ветка;
- шпроты в масле – 245 г;
- сыр – 85 г;
- яйцо отборное – 4 шт.
Приготовление
Лук чистим, шинкуем меленько ножом и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Картофель заранее отвариваем, а потом чистим, трем и смешиваем с майонезом. Полученную массу распределяем ровным слоем на дне салатника. Далее посыпаем остывшим луком. Несколько шпрот оставляем для украшения, а оставшуюся рыбу разминаем вилочкой, смешиваем с майонезом и распределяем сверху. Яйца отвариваем, чистим от скорлупы, измельчаем, перемешиваем с майонезом и выкладываем следующим слоем. Дальше идет слой тертой морковки с майонезом и украшаем блюдо стружкой сыра. Украшаем салат свежей зеленью и рубленым зеленым луком. Втыкаем целые шпротины хвостиками вверх в салат, чтобы они напоминали выпрыгивающих из пруда рыбок. Салат можно сразу подавать к столу.
Рецепт салата «Рыбки в пруду» с плавленым сырком
Ингредиенты:
- картофель – 125 г;
- шпроты в масле – 185 г;
- яйцо отборное – 4 шт.;
- плавленый сырок – 205 г;
- майонез;
- чеснок – по желанию;
- лук зеленый – для украшения.
Приготовление
Итак, картофель тщательно моем щеткой от грязи, отвариваем, очищаем от кожицы и измельчаем при помощи терки на крупных отверстиях. Выкладываем овощ первым слоем на дно салатника и промазываем хорошенько майонезом. С консервы 
сливаем аккуратно масло, достаем шпроты и оставляем несколько для украшения. Остальную рыбу выкладываем в тарелку, разминаем вилкой и распределяем следующим слоем. Яйца предварительно отвариваем, остужаем при помощи холодной воды, а потом аккуратно снимаем скорлупу и шинкуем на меленькой терке. Посыпаем их поверх шпрот и смазываем майонезом. Плавленый сырок заранее убираем в морозилку, а потом достаем, очищаем от упаковки и натираем на крупной терке длинной соломкой. Смазываем поверхность готового салата «Рыбки в пруду» сеточкой майонеза и, отложенными ранее шпротами украшаем наше блюдо, аккуратно воткнув их в кушанье, и посыпаем рубленым зеленым луком.
