Что приготовить из индейки быстро и вкусно?

Как и курятина, индейка практически не обладает собственным вкусом, а потому легко может стать частью любого блюда из вашего меню. Кроме прочего, остатки птицы также можно использовать для приготовления закусок и блюд, которые удобно брать с собой. Из свежей птицы можно приготовить целый ассортимент блюд к ужину. Подробнее о том, что приготовить из индейки быстро и вкусно мы расскажем далее.

Быстрый и вкусный рецепт сэндвича из индейки

Для первого блюда как раз можно использовать остатки птицы с ужина. Такие сэндвичи быстро собираются и легко переживают время до обеда в ланч-боксе.

Ингредиенты:

соус песто - 45 мл;
швейцарский сыр - 4 ломтика;
горсть зелени шпината;
запеченная индейка - 90 г;
сливочное масло - 15 г;
хлеб - 4 ломтика.

Приготовление

С одной стороны смажьте хлеб соусом песто, а на другую нанесите тонкий слой масла. На сторону с песто положите шпинат, индейку и сыр. Накройте все второй половиной хлеба и поджарьте на сухой хорошо разогретой сковороде. Благодаря тонкому слою масла, сэндвич покроется румяной корочкой и станет хрустящим.

Вкусный гуляш из индейки

Что же касается полноценного быстрого и вкусного ужина из индейки, то в качестве одного из горячих блюд можно подать сытный гуляш – блюдо простое по своему составу и технологии.

Ингредиенты:

индейка - 530 г;
репчатый лук - 85 г;
чеснок - 4 зубка;
паприка - 1 ст. ложка;
картофель - 3-4 клубня;
уксус - 5 мл;
томаты (консервированные в соку) - 820 мл;
вода - 235 мл;
горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разделите репчатый лук на кольца и обжарьте их до зарумянивания. К луку добавьте кубики картофеля и индейки, дождитесь зажаривания обоих, полейте все уксусом и добавьте паприку с щедрой щепотью соли. Выдавите чеснок и вылейте томаты. Добавьте воду и оставьте все на среднем огне на 45-55 минут. Подавайте со сметаной и петрушкой.

Как приготовить вкусные котлеты из индейки?

Эти котлеты из индейки вы можете подавать отдельно с салатом и гарниром или использовать как бургер, выложив на булочку, полив соусом и дополнив овощами.

В этих котлетах не будет ни яиц, ни размоченного в молоке хлебного мякиша – вкус останется максимально чистым, а котлеты будут содержать минимум углеводов и максимум белка.

Ингредиенты:

репчатый лук - 45 г;
фарш из индейки - 730 г;
чеснок - 3 зубка;
вустерширский соус - 45 мл;
горсть зелени петрушки.

Приготовление

Измельчите лук, но не пропускайте его через мясорубку, если он пустит слишком много жидкости, то котлеты расползутся. Чеснок пюрируйте и добавьте к фаршу вместе с луком и щедрой щепотью соли. Влейте вустер и всыпьте нарезанную петрушку. Перемешав все компоненты вместе, сформуйте из фарша котлетки любого желаемого размера, обжарьте привычным для вас способом и подавайте.

Вкусный суп из индейки – рецепт

Из индейки, в особенности из красного мяса с кожей, получаются удивительные наваристые бульоны, согревающие и насыщающие в холода. Мы решили придать насыщенному бульону чуть более густую, кремовую текстуру, а в качестве дополнений к мясу использовать широко доступные овощи и прованские травы.

Ингредиенты:

картофель - 230 г;
сливочное масло - 95 г;
мука - 115 г;
бульон из индейки - 1,7 л;
морковь - 115 г;
стебли сельдерея - 3 шт.;

отварная индейка - 430 г;
свежий розмарин, шалфей - по 1 ст. ложке.

Приготовление

Так как бульон уже готов, остается лишь разогреть его на среднем огне и положить кусочки картофеля. Пока картошка размягчается, обжарьте ломтики моркови с сельдереем. Добавьте зажарку в суп и отправьте индейку следом. Положите свежие травы и убавьте жар.

Муку обжарьте на сливочном масле и разведите пасту парой половников бульона. Влейте мучную смесь в суп и перемешайте.