Как приготовить рагу из кабачков?
Рагу также может стать вполне себе летним блюдом, если на его приготовление пустить сезонные овощи. Одним из вариантов сытного горячего в летнюю пору может стать рагу из кабачков, приготовлению которого мы решили посвятить этот материал.
Как приготовить рагу с фаршем и кабачками?
Ингредиенты:
- оливковое масло - 15 мл;
- репчатый лук - 90 г;
- чесночный зубок - 3 шт.;
- яблоко - 90 г;
- морковь - 110 г;
- фарш из индейки - 900 г;
- кабачки - 360 г;
- сушеный шалфей, корица, мускатный орех, сушеный чили - по 1 ч. ложке;
- томаты - 460 г.
Приготовление
Предварительно разогрев оливковое масло в жаровне, спассеруйте на нем репчатый лук. К кусочкам лука добавьте чеснок, а спустя 30 секунд дополните зажарку тертой морковью и яблоком. Приправьте содержимое жаровни мускатом, шалфеем, корицей, чили и щедрой щепотью морской соли. Одновременно добавьте нарезанные кубиками кабачки с фаршем индейки, а через пару минут залейте все пюрированными томатами и тушите 25 минут.
Если вы не знаете, как приготовить такое рагу из кабачков в мультиварке, то ничего проще и быть не может. Обжарьте все овощи вместе с индейкой, пока мясо не схватится, влейте пюрированные томаты и выставьте режим «Тушение» на полчаса.
Как вкусно приготовить рагу из кабачков и картофеля?
Ингредиенты:
- баклажан - 75 г;
- кабачок - 130 г;
- репчатый лук - 65 г;
- сладкий перец - 120 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- куриный бульон - 540 мл;
- клубни картофеля - 110 г;
- томаты в собственном соку - 370 г;
- сушеный базилик, чили, кумин, орегано - по 1 ч. ложке;
- консервированная кукуруза и фасоль - по 160 г.
Приготовление
Произвольно нарезав все овощи, положите их в жаровню и подрумяньте на сильном огне. Всыпьте травы и специи, добавьте бобовые, залейте все томатами и стаканом воды. Накройте емкость с рагу крышкой и тушите на среднем огне 35-40 минут.
Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов?
Ингредиенты:
- кабачки и баклажаны - по 240 г;
- оливковое масло - 45 мл;
- сладкий перец - 140 г;
- томаты - 750 г;
- лист лавра;
- репчатый лук - 85 г;
- тимьян - 4 веточки;
- красный винный уксус - 15 мл.
Приготовление
Обжарьте кусочки баклажана до зарумянивания, добавьте к нему кабачки и лук, кубики сладкого перца, лавр и тимьян. Залейте блюдо винным уксусом, приправьте морской солью и добавьте пюрированные томаты. Как только томатный соус начнет бурлить, убавьте жар и тушите рагу 20-25 минут. Перед подачей извлеките тимьян и лавр из блюда.
