Что приготовить из свиных ребрышек?

Сейчас вы узнаете, как из вполне доступных продуктов приготовить невероятно вкусные и сытные блюда. Что приготовить из свиных ребрышек сырых и копченых, читайте ниже.

Гороховый суп из копченых свиных ребрышек

Ингредиенты:

копченые ребра – 450 г;
крупный картофель – 5 шт.;
сухой горох – 2 стакана;
репчатый лук крупный – 1 шт.;
крупная морковь - 1 шт.;
зелень;
соль.

Приготовление

Горох хорошо промываем и на небольшом огне варим часика полтора. За это время горох должен хорошо развариться. Добавляем измельченный лук и тертую морковь. Провариваем еще минут 20. Теперь закладываем копченые свиные ребрышки, разделенные на небольшие кусочки. Минут через 15 выкладываем картофель, после чего солим, перчим и варим до его готовности. Добавляем измельченную зелень и кипятим минуты. Отличным дополнением к такому супчику будут гренки.

Суп из свиных ребрышек в мультиварке

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 500 г;
чеснок – 2 зубчика;
лук – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
морковь средней величины – 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
молотый корень петрушки – 1 ч. ложка;
соль;
перец;
зелень.

Приготовление

Свиные ребрышки промываем, срезаем лишний жир и режем их на куски. Итак, сначала варим бульон из свиных ребрышек. Для этого помещаем их в чашу мультиварки, добавляем целую луковицу, лавровый лист, зубчики чеснока, заливаем все это 2,5 литрами воды и подсаливаем по вкусу. В режиме «Тушение» готовим 1 час. По истечении данного времени добавляем нарезанный кубиками картофель. Морковь трем на терке и отправляем также в мультиварку. Туда же добавляем молотый корень петрушки. Готовим в том же режиме 45 минут. После сигнала приправляем суп черным молотым перцем. Перед подачей притрушиваем супчик измельченной зеленью.

Что приготовить из свиных ребрышек в духовке

Ингредиенты:

ребра свиные – 1 кг;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 5 ст. ложек;
горчица – 2 ст. ложки;
томатная паста – 1 ст. ложка;
порошок карри – 1 ч. ложка;
молотая паприка – 0,5 ч. ложки;
черный молотый перец – щепотка;
соль.

Приготовление

Очищенный чеснок пропускаем через пресс. Добавляем соевый соус, горчицу, томатную пасту и все специи. Хорошо перемешиваем. Промытые ребрышки обсушиваем, нарезаем между косточками на кусочки. Выкладываем их в подготовленный маринад, хорошо размешиваем, чтобы он равномерно покрыл ребрышки, и убираем в холодильник примерно на час. После этого помещаем их в рукав для запекания, края скрепляем, на поверхности рукава делаем несколько проколов, чтобы был выход для пара. Выкладываем рукав на противень и ставим в духовку, нагретую до 160 градусов на 50 минут. Потом рукав аккуратненько разрезаем, температуру в духовке увеличиваем до 180 градусов и запекаем ребрышки минут 10-15, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

Рецепт из свиных ребрышек в мультиварке

Ингредиенты:

ребрышки свиные – 800 г;
вода – 50 мл;
лук – 1 шт.;
уксус 9% – 1 ч. ложка;
специи для мяса – щепотка;
черный перец молотый – щепотка;
соль – щепотка;

масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

Сперва свиные ребрышки моем и обсушиваем. Выкладываем их в большую миску, солим, перчим, добавляем специи и измельченный мелкими кубиками лук. Уксус смешиваем с водой и выливаем в миску с ребрами. Перемешиваем, прикрываем сверху тарелкой и ставим на нее пресс. Ставим в холодильник часа на 3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выбираем режим «Жарка». Выкладываем ребрышки и обжариваем их минут по 7 с каждой стороны. Потом выбираем режим «Тушение» и готовим 50 минут. Приятного аппетита!