Свиные ребрышки с картошкой

Свиное мясо сытное, вкусное и к тому же готовится достаточно быстро, а потому нравится и хозяйкам, колдующим на кухне, и всем, кто потом трапезничает появившимися кулинарными шедеврами.

Предлагаем вам почитать, как приготовить свиные ребрышки с картошкой, и разнообразить с помощью этих рецептов ежедневное меню. Такое блюдо станет замечательным обедом или ужином. Впрочем, оно настолько вкусное, что подойдет и для праздничного стола.

Тушеные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

свиные ребрышки — 2 шт.;
картофель — 340-350 г;
лук — 130-150 г;
томатная паста — 45-60 мл;
вода — 1 стакан;
лавровый лист — 2 шт.;
кинза;
паприка, майоран;
растительное масло;
соль.

Приготовление

Свиные ребрышки промываем и кладем в чашу мультиварки. Устанавливаем режим «Жарка» и готовим мясо 15 минут.

Картофель очищаем, моем и нарезаем дольками. Лук после мытья и очистки измельчаем до полуколец. Кладем эти продукты к ребрышкам.

Томатную пасту соединяем с паприкой, лавровыми листьями, майораном, солью и разбавляем водой. Заливаем этой смесью продукты в чаше и готовим 50 минут на режиме «Тушение». Вынимаем лавровые листья и включаем режим «Выпечка» на 10 минут. Посыпаем готовое блюдо рубленой кинзой.

Жаркое из свиных ребрышек с картошкой

Ингредиенты:

свиные ребрышки — 3 шт.;
картофель — 400-430 г;
чеснок — 3 дольки;
томатный соус — 75 мл;
специи — по вкусу;
соль;
копченое свиное сало — 100 г;
петрушка;
морковь — 120-140 г.

Приготовление

Свиные ребрышки поджариваем на копченом сале 20 минут и солим. Благодаря салу мясо станет еще вкуснее и сочнее.

Картофель делим на 2-4 части. Морковь трем на терке. Жарим овощи на другой сковороде, используя сало, солим. Томатный соус перемешиваем со специями, солью, толченым чесноком.

Берем огнеупорную посуду и кладем в нее ребрышки вместе с овощами. Можно перемешать их, а можно положить слоями — это зависит только от ваших пожеланий. Заливаем пряной томатной смесью и отправляем в духовку на 30 минут. Посыпаем рубленными листиками петрушки и подаем к столу.

Рагу из свиных ребрышек с картошкой

Ингредиенты:

свиные ребрышки — 2-3 шт.;
картофель — 200-220 г;
капуста — 200-220 г;
морковь — 80 г;
лук — 80 г;
фасоль стручковая — 120 г;
помидоры — 320-250 г;
паприка, куркума;
соевый соус — 70 мл;
растительное масло.

Приготовление

Свиные ребрышки жарим на масле: 10 минут на интенсивном огне и 10 минут на медленном. Овощи очищаем, промываем и измельчаем: картофель — дольками, капусту — квадратиками, морковь — брусочками, лук — полукольцами. Помидоры можно мелко порезать, но лучше натереть на терке. Стручковую фасоль делим на 2-3 части.

Спустя 20 минут жарки добавляем в мясо все подготовленные овощи, фасоль, заливаем 200 мл кипятка и тушим 30 минут. В конце приправляем и подсаливаем соевым соусом.

Жареные свиные ребрышки с картошкой

Ингредиенты:

картофель — 340-350 г;
свиные ребрышки — 700 г;
чеснок — 3 дольки;
аджика сухая — 0,5 ч. ложки;
соль;
красный перец сушеный;
масло подсолнечное.

Приготовление

Свиные ребрышки промываем и режем. Натираем кусочки солью, сухой аджикой, красным перцем, толченым чесноком и даем пропитаться минут 40. Жарим 7-10 минут на сильном огне.

Картофель очищаем, промываем и делим на 2-4 части. Кладем картофель в сковородку, где жарятся ребрышки, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим 30 минут. Через каждые 3-5 минут переворачиваем продукты, чтобы они равномерно прожарились и подзолотились. В самом конце можно добавить огня, чтобы картофель и ребрышки стали более яркими и аппетитными.