Свиные ребрышки с картошкой
Свиное мясо сытное, вкусное и к тому же готовится достаточно быстро, а потому нравится и хозяйкам, колдующим на кухне, и всем, кто потом трапезничает появившимися кулинарными шедеврами.
Предлагаем вам почитать, как приготовить свиные ребрышки с картошкой, и разнообразить с помощью этих рецептов ежедневное меню. Такое блюдо станет замечательным обедом или ужином. Впрочем, оно настолько вкусное, что подойдет и для праздничного стола.
Тушеные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- свиные ребрышки — 2 шт.;
- картофель — 340-350 г;
- лук — 130-150 г;
- томатная паста — 45-60 мл;
- вода — 1 стакан;
- лавровый лист — 2 шт.;
- кинза;
- паприка, майоран;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление
Свиные ребрышки промываем и кладем в чашу мультиварки. Устанавливаем режим «Жарка» и готовим мясо 15 минут.
Картофель очищаем, моем и нарезаем дольками. Лук после мытья и очистки измельчаем до полуколец. Кладем эти продукты к ребрышкам.
Томатную пасту соединяем с паприкой, лавровыми листьями, майораном, солью и разбавляем водой. Заливаем этой смесью продукты в чаше и готовим 50 минут на режиме «Тушение». Вынимаем лавровые листья и включаем режим «Выпечка» на 10 минут. Посыпаем готовое блюдо рубленой кинзой.
Жаркое из свиных ребрышек с картошкой
Ингредиенты:
- свиные ребрышки — 3 шт.;
- картофель — 400-430 г;
- чеснок — 3 дольки;
- томатный соус — 75 мл;
- специи — по вкусу;
- соль;
- копченое свиное сало — 100 г;
- петрушка;
- морковь — 120-140 г.
Приготовление
Свиные ребрышки поджариваем на копченом сале 20 минут и солим. Благодаря салу мясо станет еще вкуснее и сочнее.
Картофель делим на 2-4 части. Морковь трем на терке. Жарим овощи на другой сковороде, используя сало, солим. Томатный соус перемешиваем со специями, солью, толченым чесноком.
Берем огнеупорную посуду и кладем в нее ребрышки вместе с овощами. Можно перемешать их, а можно положить слоями — это зависит только от ваших пожеланий. Заливаем пряной томатной смесью и отправляем в духовку на 30 минут. Посыпаем рубленными листиками петрушки и подаем к столу.
Рагу из свиных ребрышек с картошкой
Ингредиенты:
- свиные ребрышки — 2-3 шт.;
- картофель — 200-220 г;
- капуста — 200-220 г;
- морковь — 80 г;
- лук — 80 г;
- фасоль стручковая — 120 г;
- помидоры — 320-250 г;
- паприка, куркума;
- соевый соус — 70 мл;
- растительное масло.
Приготовление
Свиные ребрышки жарим на масле: 10 минут на интенсивном огне и 10 минут на медленном. Овощи очищаем, промываем и измельчаем: картофель — дольками, капусту — квадратиками, морковь — брусочками, лук — полукольцами. Помидоры можно мелко порезать, но лучше натереть на терке. Стручковую фасоль делим на 2-3 части.
Спустя 20 минут жарки добавляем в мясо все подготовленные овощи, фасоль, заливаем 200 мл кипятка и тушим 30 минут. В конце приправляем и подсаливаем соевым соусом.
Жареные свиные ребрышки с картошкой
Ингредиенты:
- картофель — 340-350 г;
- свиные ребрышки — 700 г;
- чеснок — 3 дольки;
- аджика сухая — 0,5 ч. ложки;
- соль;
- красный перец сушеный;
- масло подсолнечное.
Приготовление
Свиные ребрышки промываем и режем. Натираем кусочки солью, сухой аджикой, красным перцем, толченым чесноком и даем пропитаться минут 40. Жарим 7-10 минут на сильном огне.
Картофель очищаем, промываем и делим на 2-4 части. Кладем картофель в сковородку, где жарятся ребрышки, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим 30 минут. Через каждые 3-5 минут переворачиваем продукты, чтобы они равномерно прожарились и подзолотились. В самом конце можно добавить огня, чтобы картофель и ребрышки стали более яркими и аппетитными.
