Картофель с ребрышками – рецепт

Рецепт картофеля с ребрышками невероятно прост, зато блюдо, несмотря на свою примитивность, получается восхитительно вкусным и невероятно ароматным.

Картофель с ребрышками в мультиварке

Ингредиенты:

ребрышки свиные – 500 г;
картошка – 6 шт.;
морковка – 1 шт.;
свежие шампиньоны – 10 шт.;
вода кипяченая – 400 мл;
луковица – 1 шт.;
специи.

Приготовление

Ребрышки тщательно промываем, вырезаем пленочки и нарезаем их на порционные кусочки. Затем наливаем в чашу мультиварки немного растительного маслица, кладем ребрышки и обжариваем их, включив режим «Выпечка», около 20 минут. Не теряя времени зря, займемся пока подготовкой овощей. Для этого луковицу чистим, шинкуем мелкими кубиками, морковку нарезаем соломкой, а грибочки рубим ломтиками. Когда мясо поджарится, выкладываем к нему лучок с морковью и продолжаем готовить еще несколько минут.

Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в мультиварку с шампиньонами. Теперь заливаем горячую воду, приправляем специями, перемешиваем все содержимое и тушим блюдо 50 минут. Готовые свиные ребрышки с картофелем перекладываем на красивое блюдо и подаем к столу, присыпав предварительно измельченной зеленью.

Картофель с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

картошка – 1 кг;
ребрышки копченые – 500 г;
специи;
морковь – 1 шт.;
луковица – 2 шт.;
специи.

Приготовление

Ребра разделываем острым ножом на небольшие кусочки и выкладываем их в глубокую кастрюлю. Затем заливаем водичкой, доводим до кипения и провариваем приблизительно 10 минут. Этим временем очищаем картофель и нарезаем кубиками. Луковицы чистим и шинкуем полукольцами, а морковь рубим соломкой. Теперь добавляем к ребрам картофель, варим его 10 минут и отправить туда же остальные подготовленные овощи. Все тщательно перемешиваем, приправляем специями, накрываем крышкой и готовим блюдо еще минут 30. Перед подачей на стол, картошку с ребрышками присыпаем по желанию свежей зеленью.

Картофель, запеченный с ребрышками

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 1 кг;
картофель – 6 шт.;
специи.

Для маринада:

масло оливковое – 4 ст. ложки;
бальзамический уксус – 4 ст. ложки;
чеснок – 5 зубчиков;
специи;

розмарин – 1 ч. ложка.

Приготовление

Итак, сначала давайте приготовим маринад: смешаем в миске оливковое маслице, розмарин, бальзамический уксус, специи и измельченный чесночок. Затем в эту смесь укладываем свиные ребра, разделенные на отдельные косточки, и перемешиваем. Далее выкладываем их в пакет для выпекания, сливаем туда оставшийся маринад и оставляем мариноваться хотя бы на 3 часа. После этого берем противень, укладываем на него плотно ребрышки, а между ними расталкиваем картофель, нарезанный ломтиками. Отправляем блюдо в предварительно прогретую до 180 градусов духовку и запекаем картофель с ребрышками 35 минут.