Сколько варить капусту?
Капуста – универсальная культура, которая используется во многих кухнях мира. Ее добавляют в салаты, едят сырой, готовят супы, варят на пару, тушат и запекают. Все сорта капусты очень полезны для нашего организма, ведь они содержат много клетчатки, витаминов и легкоусвояемый белок. А как же правильно сварить этот овощ, чтобы не потерять ее полезные свойства? Сейчас будем разбираться.
Как варить цветную капусту?
Ингредиенты:
- цветная капуста – 1 вилок;
- вода;
- лимонная кислота.
Приготовление
Капусту промываем, разбираем на соцветия, кладем в кастрюлю, наливаем воды, добавляем лимонной кислоты и ставим на плиту. Сколько же минут варить цветную капусту? Варим овощ на сильном огне, в открытой кастрюле примерно 15 минут, периодически переворачивая капусту, и протыкая ее ножом.
Как варить капусту брокколи?
Ингредиенты:
- брокколи – 500 г;
- вода – 2 л;
- молотый перец, мускатный орех, соль – по вкусу;
- свежая зелень – 1 пучок.
Приготовление
Давайте разберемся, как правильно и сколько варить капусту брокколи. На самом деле все достаточно просто. Берем капусту, тщательно промываем под проточной водой и разделяем на небольшие соцветья. Затем аккуратно бросаем их в кипящую воду и варим примерно 5 минут. Если вы решили приготовить замороженную брокколи, то время варки увеличиваем до 15 минут. Не варите капусту слишком долго, чтобы не уничтожить в ней все полезные витамины и минералы.
Итак, после того, как овощ сварился, осторожно вынимаем его при помощи шумовки, выкладываем на блюдо и посыпаем слегка солью, молотым перцем или мускатным орехом и большим количеством свежей мелкорубленой зелени. Вот и все – полезное и вкусное блюдо готово.
Как варить морскую капусту?
Ингредиенты:
- сушеная морская капуста – 500 г;
- вода – 2,5 ст.;
- соль, лавровый лист, сахар.
Приготовление
Сушеную морскую капусту перебираем, промываем, заливаем теплой водой и оставляем часов на 12. Затем перекладываем ее в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем специи и ставим на средний огонь. После закипания провариваем морскую капусту до полной готовности в течение 40 минут, а затем аккуратно сливаем отвар.
Как варить брюссельскую капусту?
Ингредиенты:
- брюссельская капуста;
- вода;
- лимонный сок.
Приготовление
Итак, кочаны хорошо промываем, находим место их крепления и делаем ножом крестообразный надрез для того, чтобы капуста равномерно проварилась. Затем перекладываем овощ в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Свежие кочаны провариваем минут 5-6, а замороженные – около 10. В самом конце приготовления добавляем немного лимонного сока и снимаем с плиты.
