Классический рецепт глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн является горячим алкогольным напитком, который идеально уместен в зимнее время. Этот напиток способен согреть человека, который находится на свежем воздухе.

Его обычно готовят из красного сухого или полусухого вина, которое подогрето до 85 градусов с добавлением сахара, корицы, гвоздики и кардамона. Вся прелесть глинтвейна заключается в том, что его необходимо пить непременно горячим.

Если, вдруг, под рукой не оказалось красного вина, то не огорчайтесь — его можно заменить на белое. При этом он не потеряет своих вкусовых качеств и останется таким же ароматным.

Классический глинтвейн - рецепт с апельсином

Глинтвейн с апельсином является одним из самых оригинальных и вкусных рецептов, благодаря тому, что апельсин содержит много витаминов и является эффективным средством от простуды. Для улучшения обмена веществ и устранения авитаминоза можно в глинтвейн добавить апельсиновый сок.

Ингредиенты:

красное сухое вино, желательно Бастардо — 750 мл;
апельсин (средний) — 1 шт.;
гвоздика (сушеная) — 6 бутонов;
мускатный орех (молотый)— 5 г;
палочка корицы
имбирь — 10 г;
яблоко (среднего размера)— 2 шт.;
сахар-песок (белый) — 45 г.

Приготовление

Перед приготовлением глинтвейна с апельсином и корицей необходимо обдать цитрусовые кипятком и тщательно промыть. Затем высушить бумажными полотенечками и нарезать дольками с кожурой, удалив косточки. Яблочки промыть и нарезать ломтиками, имбирь очистить и измельчить мелко короткой соломкой. Нагреть вино до появления первой белой пены и добавить в него яблоки, дольки апельсина, имбирь и сухие неразмолотые специи. Накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Когда горячительный напиток будет готов, его необходимо процедить через несколько слоев марли и подать в высоких бокалах.

Глинтвейн в домашних условиях - классический рецепт

Ингредиенты:

красное сухое вино желательно Каберне – 750 мл;
вода кипяченая – 175 мл;
сахар (белый песок) – 20 г;
мед – 25 г;
гвоздика – 6 штук;
корень имбиря (свежий) – 5 г;
перец душистый – 5 горошин;
мускатный орех (тертый) – 5 г.

Приготовление

В турку предварительно поместить бутоны гвоздики, имбирь(натертый на крупную терку), душистый перец и мускатный орех. Залить все холодной кипяченой водой. Варить необходимо при температуре 85 градусов 4 минуты, не доводя отвар до кипения. Затем в отдельной кастрюльке нужно подогреть вино и добавить сахар и мед. После того, как на поверхности вина появится белая пенка, необходимо влить настой пряностей и нагреть еще до температуры 75 градусов. Разлить по бокалам для дегустации. Полезный и вкусный напиток готов!

Конечно, классический глинтвейн является алкогольным напитком, но его также можно приготовить и для детей, а также для взрослых, которые не употребляют алкоголь. Предложите им безалкогольный напиток — вместо вина можно использовать виноградный сок.

Как правильно приготовить классический безалкогольный глинтвейн в домашних условиях?

Ингредиенты:

виноградный сок – 800 мл;
вода кипяченая – 270 мл;
яблоко – 0,5 шт.;
апельсин – 200 г;
лимон (тонкокорый)– 2-3 дольки;
гвоздика – 5 бутонов;

перец душистый – 6 горошин;
имбирь – 1 ч. ложки;
изюм – 50 г;
сахар (песок мелкий)–25 г.

Приготовление

В кипяченую воду добавляем сахарный песок, специи и ставим на огонь. После того, как прокипит пряный сироп, добавляем яблоко, апельсин и лимон (нарезанные дольками) и выливаем виноградный сок. Нагреваем напиток до температуры 85 градусов и даем настояться в течение 10 минут.